Adjika "zimsko veselje"
Jesen je čas obiranja! Dišave iz kuhinje povzročajo bogato slinjenje pri vseh prebivalcih stanovanja. Delam adjika! Ta adjika v naši družini se imenuje "zimska radost." Po mojem mnenju je to najbolj okusna adjika na svetu! In kako je preprečevanje prehladov preprosto nenadomestljivo! Poskusite in vedno bo na vaši mizi. Lahko kuhate in takoj uporabite, lahko pa se pripravite na zimo.
Sestavine
- paradižnik - 3 kilograme;
- česen - 3 glave;
- poper - vroča 4 kosi;
- sol - 2 čajni žlički;
- sladkor - 2 čajni žlički;
- hren - 2 korenine;
- oljčno olje - 2 žlici.
Adjika "Zimsko veselje". Korak za korakom recept
- Predhodno operite in olupite vso zelenjavo. Papriku odrežite rep in odstranite semena. Paradižnik naj odstrani konjske repice.
- Zmešajte papriko in česen z mešalnikom (ali skozi mlinček za meso).
- Hrenova rešetka (bolje jo je zaupati možu).
- Paradižnik narežite na majhne koščke in jih z mešalnikom (ali prek mlinčka za meso) zavijte v smoothie.
- Segrejte, segrejte in kuhajte 15 minut, pri čemer odstranite peno.
- Paradižniku dodamo mešanico popra in česna.
- Nalijte sol in sladkor.
- Kuhamo še 15 minut, odstranimo peno med postopkom kuhanja.
- Dodamo nariban hren, premešamo, dodamo olivno olje.
- Vročo maso nalijte v predhodno sterilizirane kozarce, zavijte pokrove, zavite v odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Adjika "Zimska radost" lahko uporabimo kot omako z mnogimi jedmi, tako mesnimi kot ribami. Zelo okusno! Zelo dobra je z mornarskimi testeninami. Proporcije lahko spremenite po svojih željah. Dodajte česen in poper, če vam je bolj všeč. Če ne marate hrena, potem lahko storite tudi brez njega. Na splošno je kuhinja prostor za ustvarjalnost in improvizacijo! Predstavljajte si! Skupno kuhanje te omake bo združilo vašo družino. "Rada kuham" vam želi okusne priprave! In za zimo poskusite surovo bolgarsko adjiko in adjika iz popra s česnom.