1917 svež jabolčni kompot

Svež jabolčni kompot po receptu iz leta 1917 se izkaže za prozoren, vonj in okusen. To je stari recept za pripravo kompota iz jabolk, drugačen od sodobnih in že dolgo preizkušen. Za ta kompot uporabljam srednje velika sladka in kisla jabolka.

Sestavine

• Jabolka - 300 gramov;
• sladkor - 6 žlic;
• voda - 3 kozarci;
• citronska kislina na konici noža;
• po želji limonina lupinica ali cimet.

Korak za korakom za svež jabolčni kompot po receptu iz leta 1917

1. Jabolka dobro operemo, olupimo, narežemo na 6-8 enakih delov.
2. Bodite prepričani, da odstranite jedro iz jabolk.
3. V narezano sadje nalijemo hladno vodo, rahlo zakisano s citronsko kislino. Pustite tako stati 5-6 minut. Nato odcedite vodo.
4. Lupino in jedro jabolk dajte v ločeno posodo, nalijte vročo vodo in kuhajte 10-12 minut.
5. To juho odcedimo, dodamo sladkor, premešamo, vanjo damo rezine jabolk in kuhamo pri šibkem vretju 6-8 minut.
6. Kompotu lahko dodate limonino lupinico ali cimet.
7. Kompot vlijemo v sterilizirane kozarce, zavijemo na glavo in pustimo, da se ohladi.

Svež jabolčni kompot po receptu iz leta 1917 je pozimi sladek in okusen odličen vitaminski kompleks.

Bodite zdravi!

Slastni pripravki in lep apetit!