Recept za čokoladno kremo

Predstavljam vam preprost recept za okusno čokoladno sladico. Nežna nesladkana churros, pripravljena na osnovi choux peciva v kombinaciji z začinjeno smetano - božansko okusna. Churros z belo čokolado je win-win možnost za sladkarije za otroke. Nežen okus in nežna aroma čokoladne sladice vas prav zmeša. Ne boste porabili veliko časa za pripravo hrustljavih bonbonov z okusom oreo in rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Poglejmo, kaj potrebujemo za to.

Sestavine

Za choux pecivo:

• moka - 150 gramov (bela + cel obrok);
• kakav v prahu - 40 gramov;
• jajce - 2 kosa;
• maslo - 50 gramov;
• voda - 350 mililitrov;
• ena čajna žlička pecilnega praška za testo;
• vaniljev sladkor - 1 čajna žlička;
• ščepec soli;
• škrob - 1 žlica.

Za smetano:

• mleko - 60 mililitrov;
• bela čokolada - 150 gramov.

Čokoladna sladica z okusom. Korak za korakom recept

1. Pripravimo kremo iz testa: za to potrebujemo ponev (ali ponev).
2. V pripravljeno posodo nalijemo 350 mililitrov vode, dodamo maslo in lonec z vsebino postavimo na ogenj.
3. Skozi sito presejte moko za kuhanje kremnega testa.
4. Za kuhanje churros bomo uporabili dve vrsti moke - belo in grobo mletje.
5. V ločeni posodi zmešamo kakav, pecilni prašek, škrob in tudi presejemo skozi sito.
6. Nato v veliki skledi zmešamo vse prej presejane suhe sestavine: moko, kakav s pecilnim praškom, vlijemo vaniljev sladkor, ščepec soli in dobro premešamo.
7. Ko v ponvi začne vreti voda in se maslo popolnoma raztopi, ob stalnem mešanju nalijemo suho zmes v majhnih porcijah. Vse zelo hitro mešamo, dokler ne dobimo homogene mase in čokoladno testo prestavimo na globok krožnik.
8. V testo za kremo churros spečemo eno piščančje jajce in vse zmešamo z mešalnikom (za testo uporabimo šobo), nato dodamo drugo jajce in spet vse dobro premešamo.
9. Podrobneje si lahko ogledate video recept, da vidite, kako pravilno pripraviti choux pecivo in kakšno naj bo čokoladno testo churros.
10. Pripravljeno čokoladno kremno testo se da v pecivo v vrečki.
11. V čisto ponev nalijte rastlinsko rafinirano olje, postavite na štedilnik in olje segrejte na 180 stopinj.
12. Ko je olje pripravljeno, lahko churros prepražite (v videoposnetku si lahko ogledate, kako churros posadite v olje). Čokoladno kašo popecite 2 minuti na vsaki strani.
13. Da testo dobro zapečete v notranjosti, churros prepražite na srednjem ognju.
14. Končano čokoladno sladico dajte na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
15. Zdaj bomo pripravili kremo za sladico.
16. V ponev (po receptu) nalijte mleko, ga postavite na ogenj in segrejte: mora biti bolj vroče.
17. V vroče mleko namočite rezine bele čokolade in mešajte mešanico, dokler se vsa čokolada popolnoma ne raztopi.
18. Končano kremo vlijemo v majhno skodelico (skledo).

Nežna sladica v kombinaciji z belo smetano je tako okusna, da je preprosto ni mogoče izraziti z besedami. Med pripravo kvasnega testa ne boste imeli težav, če upoštevate naš korak za korakom recept. Testo je zelo okusno, nežno, topi se v ustih.

"Rada kuham" vam želi prijetno čajanko.