Raffaello cheesecake brez pečenja

Za pripravo sirarskega kolača Raffaello s kondenziranim mlekom brez peke želim moške povabiti k štedilniku (naj me ne zameri lepo polovico človeštva). Pred nami je valentinovo in vaš ljubljeni čaka na razglasitev ljubezni. Se spomnite, oglas se je pojavil: "Namesto tisoč - Raffaello"? In izvrstna, lahka, nežna poslastica, ki jo ustvarijo lastne roke, bo nadomestila milijon besed. Mislim, da lahko doma naredite domači sirarski kolač brez pečenja z mascarpone kremo in ga okrasite s sladkarijami Raffaello, narejenimi z belo čokolado sami.

Sestavine

Podstavek (fudge):

• 180 gramov bele čokolade;
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• 35 gramov masla;
• 15 gramov rezin brez polnjenja;
• 70 gramov mandljev.

Sirna krema:

• 180 gramov bele čokolade;
• 200 gramov smetane z vsebnostjo maščobe 33-35%;
• 80-100 gramov drobnih kokosovih kosmičev;
• 500 gramov mascarponeja;
• 70 gramov sladkorja v prahu;
• ščepec vanilina.

Sladice:

• 200 gramov čokoladne mase;
• 12 kosov mandljev;
• 20 gramov kokosa.

Dekor:

• 20-30 gramov kokosa.

Rafaello sira s kondenziranim mlekom brez pečenja. Korak za korakom recept

1. Priprava osnove za sirarski kolač. Na krožnik namestimo stran s snemljive oblike v obliki srca. V notranjost ga položimo z acetatnim filmom (lahko uporabite peki papir s silikonskim ali teflonskim premazom).
2. Olupljene in pražene mandlje na drobno nasekljamo (tako da se mandlji zlahka olupimo, jih moramo preliti z vročo vodo, pokriti in pustiti 15 minut, nato odlijemo vrelo vodo in ločimo lupino). Nasvet: za bolj enakomerno cvrtje je bolje uporabiti predhodno ogreto pečico na 150 stopinj, kamor damo oreščke za 15 minut.
3. V ločeno skledo zmeljemo rezine (z rokami) in kokos (v mešalniku).
4. Sesekljano belo čokolado kombiniramo s kondenziranim mlekom in damo na parno kopel. Mešamo, mešamo, odstavimo s štedilnika. Dodamo maslo in dobro premešamo. Polovico dobljene mase ločite.
5. V en del dodajte pripravljene mandlje in vaflje. Premešamo in nežno porazdelimo po dnu obrazca. Damo v hladilnik.
6. Drugi del čokoladne mase (ohlajene) prekrijemo s filmom in postavimo za 2 uri v hladilnik.
7. Kuhana sirna krema. Sesekljano belo čokolado zalijemo s smetano, ki jo zavre, mešamo, dokler se čokolada ne raztopi, in dodamo zdrobljen kokos. Dobro premešamo in pošljemo v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
8. Ohlajeni mascarpone združite s sladkorjem v prahu, ščepcem vanilina. Temeljito premešamo.
9. Ohlajeni čokoladni masi, ki smo jo pripravili za sirno kremo, dodamo mascarpone in še enkrat premešamo.
10. Dobljeno kremo porazdelimo na ohlajeno osnovo. Naravnamo in hladimo 7-8 ur.
11. Izdelava sladkarij. Čokoladno maso s kondenziranim mlekom (koraka 4 in 6) razdelite na 12 delov. Iz vsakega oblikujemo kroglico, znotraj pa olupljene in pražene cele mandlje. Tečemo v kokosovih kosmičih. Damo jo v posodo in damo v zamrzovalnik za 30 minut. Nasvet: lahko uporabite že pripravljene sladkarije Raffaello, le nato se mora čokolada, kondenzirano mleko in maslo za osnovo razpoloviti.
12. Iz končane podlage odstranite obroč iz obrazca, acetatni film. Stranice sira z lopatico potresemo s kokosovimi kosmiči. Okrog oboda okrasite s sladkarijami.
13. Da bi končni cheesecake razrezali na porcije, naredimo naslednje: odrežemo z nožem, ogretim v vroči vodi in nato posušimo. Topel nož držimo pod podlago. Izrezan kos prestavimo na krožnik.

"Zelo okusno" vam želi lep apetit! Priporočamo tudi, da preizkusite preprosto in varčno možnost za pripravo sladkarij Raffaello in izbor 3 nenavadnih receptov za pripravo teh bonbonov!

Video recept za sirajski kolač brez raffaello Ostaja nam le še lepo postaviti praznično mizo v dvoje in povabiti sorodno dušo. Mislim, da brez nagrade v obliki ljubečega pogleda za okusno kuhano kremasto siraro ne boste ostali. Poskusite ugoditi svojim ljubljenim ne le enkrat na leto. Pozornost je vedno prijetna in cenjena bo. Portal "Zelo okusno" verjame, da bodo moški še vedno uporabljali naše recepte, in to ne le ob praznikih.