Pustite testo s kvasom

Rada se zmešam s pusto kvasno testo, še posebej, če je preprosto tako. Recept za ta vitki test je dolgo obkrožil celoten internet. Povedal bom resnico, dolgo sem bil v tem testu zmeden zaradi pomanjkanja jajc in mleka, mislil sem, da bo prazno. A na moje presenečenje se je izkazalo neverjetno dišeče in puhasto pecivo. Ja, in kako preprosto in ekonomično! Vsekakor priporočam!

Sestavine

• 0,5 litra vode;
• krompir - 1 kos (približno 180-200 gramov);
• suhi kvas - 3 čajne žličke;
• sladkor - 1-2 žlici (dodal sem 3 žlice);
• sol - 1 čajna žlička;
• približno 7 kozarcev moke (vzelo mi je 6,5);
• sončnično olje - kozarec.

Pustite testo s kvasom. Korak za korakom recept

1. Krompir olupimo, drobno nasekljamo in zavremo. Krompir kuhamo, dokler ne kuhamo, nič, čeprav malo zavre.
2. Zmeljemo ga z mešalnikom ali lahko samo potisnemo testo. Ne odvajajte vode! Konzistenca se bo izkazala kot testo za palačinke, morda nekoliko tanjše. Ne ohladite popolnoma, naj bo temperatura 40-45 ° S.
3. Zdaj lahko začnete sami pripravljati testo. Nalijte krompirjevo mešanico, dodajte kvas, sol, sladkor in sončnično olje (vendar ne vse, pustite malo, da dodate kasneje).
4. Dodamo nekaj kozarcev moke, premešamo in pustimo testo 30 minut na sobni temperaturi. Ovitek.
5. Po določenem času dodajte preostanek sončničnega olja in moke. A ne vse naenkrat, ampak počasi, nenehno gnetenje testa.
6. Medtem ko testo lahko gnetemo z lopatico, zmešamo v skledi, nato pa ga položimo na mizo, zgnetemo mehko in nežno testo.
7. Posodo namažite z rastlinskim oljem, vanj vstavite testo, pustite, da vzhaja. Potrebno je, da se testo podvoji.
8. Nato nadaljujte s kuhanjem.

To krompirjevo testo je idealno za pite v ponvi, sladke žemljice v pečici. Kljub temu, da ni mleka in jajc, je testo zelo okusno. Dober apetit! Kuhajte z "Zelo okusno", pri nas je vse okusno! Preizkusite recept za kvasno testo za najbolj veličastne pite ali najbolj okusno in preprosto kvasno testo za pecivo in pite.