Pustite pite z jabolki

Danes bomo pripravili puste pite z jabolki. Rada kuham waszere po tem receptu: po porabi majhnega časa dobite odlične pite. Za tiste, ki ne vedo: Werezere je nacionalna jed moldavske kuhinje. To so originalne pite s poljubnimi nadevi. Danes bomo pripravili pusto različico brez kvasa z jabolki. Pite so rožnate, mehke, sladke in zelo okusne. Vsem svetujem, da te pite kuhajo po moldavskem receptu vsaj enkrat.

Sestavine

Za test:

• moka - 300 gramov;
• rafinirano rastlinsko olje - 125 mililitrov;
• voda sobne temperature - 125 mililitrov;
• sol - 5 gramov.

Za polnjenje:

• srednja jabolka - 4 kosi;
• sladkor - 50 gramov;
• mleti cimet - 1 čajna žlička.

Za posipanje:

• sladkor za zaledenitev - neobvezno.

Pustite pite z jabolki. Korak za korakom recept

1. V čisto posodo nalijemo vodo pri sobni temperaturi.
2. Dodamo sončnično olje in sol.
3. Zmešajte jo z metlico.
4. V majhnih porcijah dodajte moko.

Moko je treba vnaprej presejati skozi sito. Dodajte v majhnih porcijah, ker bo morda kdo potreboval več moke, nekdo manj. Bolje je, da se usmerite po tem, katere sestavine imate.

1. Vse zmešaj. Morali bi dobiti elastično in mastno (zaradi velike količine sončničnega olja) testa.
2. Vzamemo kepico testa in ga dobro gnetimo 5 minut.

Ker se je testo izkazalo za mastno, se ne bo lepilo ne na mizo ne na roke. Upoštevajte tudi, da mize ni treba posuti z moko.

1. Mehko testo zavijte v oprijemljiv film in ga pustite počivati ​​15 minut pri sobni temperaturi.
2. Vzamemo svoja jabolka in odstranimo jedro - pustimo lupino.

Vzamem 4 srednja jabolka. Če pa so vaša jabolka velika, potem bosta dovolj 2 kosa.

1. Jabolka podrgnite na grobo grater.
2. Po okusu dodajte sladkor in mlet cimet.

Če so vaša jabolka sladka, bo zadostovalo 50 gramov sladkorja, če pa so kisla, je najbolje dodati malo več sladkorja. Količina sladkorja je vedno odvisna od sorte jabolk.

1. Naš nadev dobro premešamo.
2. Nekaj ​​časa ga pustimo ob strani in se vrnemo k testu.
3. Preostalo testo spet zgnetemo in razdelimo na 15 majhnih kosov.

Da se testo lažje razreže, mazite roke z majhno količino sončničnega olja.

1. Vzamemo eno kroglico našega testa in jo nežno gnetimo na delovni površini, nato pa jo z rolko zavihamo zelo tanko.
2. Na rob testa dajte jabolčni nadev: približno 1 žlica.
3. Rob, na katerega položimo nadev, previdno ovijemo, da ga zapremo.
4. Robove zavijte na stran in rahlo zasukajte naš werzer v majhno cev.

Ker je testo elastično, se ne bo zlomilo.

1. Isti postopek opravimo z ostalim testom.
2. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in položimo svoje pite.

Če se ne držite posta, potem lahko na vrhu namažete premagano jajce.

1. Jabolčni werzer pošljemo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj.
2. Pečemo v pečici 20-30 minut.
3. Pripravljene moldavske pite pustite, da se ohladijo.
4. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

Moldavske pite werzere so okusno nore. Rdeča skorja, mehko in tanko testo, v notranjosti - dih jemajoč nadev. Ta okus vam bo vzbudil nepozabna čustva. Pripravlja se zelo hitro, z uporabo improviziranih sestavin in, kar je najpomembneje, po želji lahko moldavske pite pripravimo s popolnoma različnimi nadevi: od skute do mesa. Vaši sorodniki bodo nad to dobroto navdušeni in sami jih boste želeli kuhati pogosteje. Dober apetit ekipe ekipe "Rad kuham."