Popolna domača torta za rojstni dan

Popolna domača rojstnodnevna torta je odlična rešitev za družinske počitnice, otroško zabavo ali preprosto odlično peko čaja. Nežna čokoladna gobica in zračna kisla smetana - kaj bi lahko bilo boljše? Torte se zelo hitro namočijo v smetano, ne bo vam treba dolgo čakati, da torta stoji in se namoči v hladilniku. Kuham ga zelo pogosto, včasih ob prisotnosti suhega sadja in oreščkov, lahko jih v majhni količini dodam v smetano: in okus je še bogatejši. Čeprav je brez njih, je zelo okusna in čokoladna. Ne iščite sami recepta za domačo torto: že ste ga našli. Namesto tega zapišite v svoj kulinarični zvezek in začnite kuhati.

Sestavine

• piščančja jajca - 3 kosi;
• vrhunska pšenična moka - 400 gramov;
• kefir (imam jogurt) - 300 gramov;
• rastlinsko olje - 100 gramov;
• sladkorni pesek - 170 gramov;
• kakav v prahu - 50 gramov;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• soda - 1 čajna žlička;
• sol - 1 gram;
• orehi - 100 gramov.

Za smetano:

• kisla smetana (imam domačo, lahko shranite veliko maščob) - 0,5 litra;
• sladkor za glazuro - 150 gramov.

Za sladkorni sirup:

• voda - 100 gramov;
• sladkorni pesek - 3 žlice;
• rdeče okrepljeno vino (vsebnost alkohola 17-20%) - 50 gramov.

Popolna domača torta za rojstni dan. Korak za korakom recept

1. Pripravite si globoko posodo. Dodamo rastlinsko olje, sladkor, pesek in tri jajca. Začnemo bičati vse. To lahko storite z mešalnikom ali z mešalnikom (najprej zaženite pri nizkih hitrostih, nato preklopite na velike). Nato vržemo ščepec soli (približno en gram) in nalijemo kefir. In spet zmešamo vse do gladkega. Za kratek čas premaknite nazaj, malo pozneje nazaj k tekoči masi.
2. Pripravite suhe sestavine. Skozi sito presejemo moko v ločeno posodo. Nato kakavov prah, da se izognemo grudam prahu v testo. Dodamo dve žlički pecilnega praška in eno žličko sode. Temeljito premešamo.
3. Zdaj kombiniramo suho in jajčno maso. Temeljito gnetite. Morali bi imeti testo konsistence, kot gosto kislo smetano.
4. Treba je pripraviti snemljivo obliko, v kateri bomo pekli biskvit. Imam okroglo obliko s premerom 22 centimetrov. Dno obložimo s pergamentnim papirjem. Strane namažite z maslom in pergamentom. Nato testo razvaljamo. Oblika rahlo zasukajte desno in levo: s tem poravnajte navzgor.
5. V predgreto pečico postavimo na 200 * C za 30-40 minut. Po 30 minutah bo mogoče odpreti vrata pečice in s pomočjo lesene palice ali vžigalice preveriti pripravljenost torte. Prej se ne odpirajte, sicer se bo goba torta slabo dvignila in ne bo tako veličastna, kot jo potrebujemo.
6. Končni biskvit vzamemo iz pečice in ga pustimo, da stoji v obliki 10 minut in se malo ohladi. Nato odstranite snemljive strani obrazca in biskvit obrnite na glavo. V tem položaju pustite, da se popolnoma ohladi.
7. Nato z velikim nožem za kruh biskvit razrežemo na tri plasti.
8. Za enakomerno rezanje torte lahko uporabite nit. Če želite to narediti, naredite rez z nožem vzdolž celotne konture, nato pa vzemite nit in jo potegnite skozi celo torto. Na ta način, kot da ga ločimo.
9. Na krožnike položimo tri torte in jim dodamo malo časa, da se ohladijo.
10. Vmes bomo pripravili nežno kislo smetano. Zaužijemo 500 mililitrov kisle smetane z visokim odstotkom vsebnosti maščobe. Moja krema bo temeljila na domači kisli smetani. Prestavite ga v globoko posodo, dodajte sladkor in z mešalnikom pretepajte do gostega kremnega stanja.
11. Pripravili bomo sladkorni sirup, s katerim bomo namočili vse biskvitne torte. Če želite to narediti, v stewpan nalijte sto mililitrov vode, dodajte tri žlice sladkorja in kuhajte nekaj minut. Sladkor se je popolnoma raztopil, sirup pa je rahlo spremenil svojo konsistenco: iz tekočega v rahlo viskozen. Nato v ohlajen sirup dodajte 50 gramov rdečega obogatenega vina. Če pa otroku pripravljate torto, potem vina ne morete dodati. Naredi samo sirup.
12. Zdaj začnemo zbirati torto. Spodnjo torto dajte na posodo in jo namočite v sirup, nato premažite s smetano. Nanjo položimo drugo torto in naredimo tudi vse. Tretja, zadnja torta, namočena v sirup z obeh strani. Pokrijemo jih s torto in premažemo s smetano na vrhu in ob straneh. Pustite nekaj smetane za okras.
13. Orehe olupite z valjarjem. Nato jim okrasimo stene torte.
14. V preostalo smetano dodamo malo kakava v prahu. Z lopatico mešajte do gladkega. Nato s torto iz peciva okrasite torto po svojih željah.
15. Po potrebi lahko namesto kulinarične vrečke uporabite vrečko ali datoteko. Potrebno je le odrezati majhen kotiček, tako da je priročno iztisniti kremo in okrasiti.
16. Zdaj torto postavimo za eno uro v hladilnik, da se rahlo namoči in stisne. Nato pojdite ven in postrežite.

Popolna torta, ki jo lahko pripravimo za kateri koli družinski dopust, je pripravljena. Neverjetno je, kako enostavno in hitro ga je mogoče kuhati. To je čudovito pecivo za vsako priložnost: ne pozabite ga poskusiti peči. Na naši spletni strani "Zelo okusno" lahko najdete še veliko okusnih in preprostih receptov za torte. Glej, izberi - in ne pozabi kuhati. Navsezadnje ni ničesar, kar bi primerjalo domačo torto, narejeno z ljubeznijo in dobrim razpoloženjem. Dober apetit!