Pečice v pečici

Obstaja mnenje, da vse gospodinje ne dobijo kvasnih pite v pečici. In tu je laž: in danes vam bom zagotovo dokazal nasprotno. Slastne kvasne pite, prav po tem receptu, se bodo zagotovo izkazale tudi za neizkušene gospodinje. Imenujejo jih tudi lene pite: ker nam vzame zelo malo časa, da jih skuhamo. Ne boste imeli časa, da bi utripali, na mizi pa bodo že stale zelo okusne, nenavadno nežne, pite iz kvasovk.

Sestavine

• kvas - 11 gramov;
• maslo - 100 gramov;
• sladkor - 2 žlici;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• moka - 800 gramov;
• sončnično olje - 2 žlici;
• mleko - 600 mililitrov.

Pire iz kvasa v pečici. Korak za korakom recept

1. Seveda bomo testo za pite iz pečice naredili v mleku. Zagotovo ga bomo ogreli. Hladno in zelo vroče mleko nam ne bo delovalo. Razlog je jasen: v hladnem mleku se kvas ne bo dvignil, v vročem mleku pa bo vzhajal.
2. Torej, kvas raztopite v toplem mleku. V našem receptu bomo uporabili suho. V trgovini jih je mogoče kupiti vnaprej: in vedno bodo pri roki. Kvas z mlekom mešamo in pustimo 5-10 minut, da nabrekne. Če se vam mudi, da poskusite pite, potem ne morete čakati 10 minut, ampak takoj nadaljujete na naslednji korak kuhanja.
3. Dodamo sol, sladkor in sončnično olje. Rahlo premešamo.
4. Prišel je zavitek moke. Priporočljivo je, da ga presejemo, da postane zračen. In gotova peciva iz takšne moke bodo gotovo okusnejša, mi pa se bomo znebili legla. Ko napolnimo moko, začnemo gnetiti testo. To lahko storite z žlico, piščalko ali obdelovalcem hrane. Lahko pa ga preprosto gnetete po metodi babice.
5. Ko testo postane viskozno in ga bo težko gnetiti z rokami, na mizo nalijte malo moke, nanj položite testo. Če se vam testo malo prilepi na roke: potem je pripravljeno.
6. Zdaj je prišel čas za dodajanje masla v naše testo. Ne pozabite, da je za recept za pite v pečici iz kvasovk testa vedno treba olje vzeti zmehčano. In še enkrat gnetla. Vse, testo za lene pite je pripravljeno.
7. Nato vzamemo oprijemljiv film in vanj zavijemo testo. Pošljemo ga v hladilnik za 1,5-2 ure. Če nimate toliko prostega časa, testo pustite na mizi. V topli sobi bo približno 30 minut, da bo pristopil k njemu.
8. Prišel je čas za kuhanje nadeva. Pravzaprav je polnjenje lahko katero koli. Meso s ocvrto čebulo, dušenim zeljem, sladkim skuto, marmelado - ja, karkoli.
9. Uporabili pa bomo kuhano meso. Vzamemo meso dveh vrst: goveje in svinjsko meso. Pred kuhano meso zvijemo skozi mlinček za meso. Vanj dodajte ocvrto čebulo, sol in črni poper, nekaj žlic olivnega olja. Mešamo - in nadev je pripravljen.
10. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na štiri dele. Iz vsakega dela bo treba narediti pet kosov, ki so po vrsti razpoloženi. Tako smo dobili 40 kosov testa - 40 bodočih pite.
11. Vsako torto razvaljamo z valjarjem in nanjo položimo žlico nadeva: poskusite tako, da je nadev na sredini in ne plazi čez robove.
12. Pite nabrizgamo na enak način kot za cvrtje v ponvi: najprej smo nataknili sredino, nato pa robove.
13. Pite položite na pekač, obložen s pergamentom. Oddaljenost pite drug od drugega naj bo spodobna: izraz - v utesnjenih pogojih, vendar ne v užaljenosti - v tem primeru ni primeren. Med peko bodo pite naredile - in tako potrebujejo več prostora.
14. Pečico smo segreli na 160 stopinj in naše kvasne pite smo postavili za peko. Odštevajte 15 minut, vzemite pekač, namažite pite s piščančjim rumenjakom in ga pošljite nazaj v pečico.
15. Po nadaljnjih 15 minutah iz pečice vzamemo končne torte.

Okusne dišeče pite z zlato rjavo skorjo in najbolj nežno sočno polnjenje služijo na mizi. Priprava takšne čudovite večerje je povsem preprosta, kajne? Spletna stran "Rad kuham" vam želi prijeten apetit in čaka na obisk: še vedno imamo veliko receptov za okusne pite in beljake.