Panna cotta classic

Italijani so veliki mojstri, da klasična panna cotta pred pripravo mlečnih izdelkov ni izjema. Ta recept za mlečno sladico se je rodil v severni Italiji in dobesedno pomeni "kuhana smetana". Sprva je bila panna-cotta pripravljena na osnovi decokcije ribjih kosti, decokcija je dobra, kot bi zamenjali želatino ali agar-agar, poleg tega je bil sladkor drag užitek, zato panna-cotta ni bila sladica. Preprosto povedano, panna cotta ni nič drugega kot mlečni puding. Predlagam, da ustvarite to sladico in jo postrežete za našo sladko mizo. Je zelo okusna.

Sestavine

• 100 mililitrov mleka;
• 400 gramov skute;
• 1 žlica agar-agarja;
• 100 mililitrov vode;
• 100 gramov češenj;
• 2 žlički medu.

Panna cotta je klasična. Korak za korakom recept

1. Agar-agar namočimo v kozarcu vroče vode in pustimo nekaj časa vreti.
2. Otekli agar-agar zmešajte z mlekom in hranite na nizkem ognju, nenehno mešajte, dokler se agar-agar popolnoma ne raztopi.
3. S nastalo viskozno tekočino zmešamo skuto in med.
4. Dno pripravljenega kalupa namažemo s češnjevo in jo napolnimo s skutovo mešanico.
5. Za strjevanje ga pošljemo v hladilnik za 3 ure.

Vse genialno je preprosto, kot je naša klasična panna cotta. Preprost in hiter recept za okusno mlečno sladico. Tudi najbolj lena oseba na svetu se zlahka spopade s pripravo panna cotte in še bolj. In naslednjič bomo pripravili čokoladni brownie in granolo z žafranovim jogurtom.

Dober apetit! Kuhajte z "Rada kuham", imamo veliko okusnega!