Nova korenčkova torta

Velikokrat sem slišal za korenčkove pite, korenčkov kolač in druge korenčkove sladice, a si nisem nikoli upal kuhati kaj takega. Niso mi bili všeč standardni preprosti recepti. Želela sem nekaj novega, nenavadnega. In potem se je pojavila ideja, da bi korenčkov kolač naredili na nov način. Naredila sem neverjetno zračno in okusno kremo, v kombinaciji s korenčkovimi kolači se je rodila šik sladica. Vsem ponujam popoln recept za korenčkovo torto na nov način.

Sestavine

Za test:

• korenje - 400 gramov;
• pšenična moka - 350 gramov;
• rastlinsko olje - 240 gramov;
• jajca - 4 kosi;
• cimet - 1 čajna žlička;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• orehi - 240 gramov;
• maslo - 1,5 žlice;
• lupina in sok iz pomaranče;
• trsni sladkor - 380 gramov;
• sol.

Za smetano:

• maslo - 70 gramov;
• Mascarpone sir - 250 gramov;
• Sir Philadelphia - 200 gramov;
• sladkor za glazuro - 250 gramov.

Nova korenčkova torta. Korak za korakom recept

1. Najprej morate sušiti oreške, dokler se ne pojavi prijeten oreškov vonj, nato pa jih zmešajte z oljem in dodajte ščepec soli, odložite.
2. Izdelava testa: zmešamo tekoči del (jajca, maslo, sok). Vmešamo suh del (moko, pecilni prašek, sladkor, pomarančno lupinico). Združite tekoče in suhe mešanice, dodajte jim korenje, ki ga je treba predhodno naribati nariban. Vse premešajte.
3. V pečico, predhodno segreto na temperaturo 180 stopinj, pošljemo prvo torto, pečemo približno 20-25 minut. Nato po isti shemi še dve torti. Kot rezultat, bi morali dobiti 3 enake torte. Pustite jih, da se ohladijo na žični regali.
4. Za sirno smetano stepite maslo pri sobni temperaturi do gladkega, dodajte Mascarpone, Philadelphia sir in sladkor za ledino. Beli, dokler se vse grudice ne raztopijo.
5. Naberemo torto, vsako torto premažemo s smetano, ne obžalujmo, celo torto premažemo s kremo. Okrasite z oreščki in pomarančnimi rezinami.

Da bi bila krema zračna in nežna, morata biti Mascarpone in Philadelphia na sobni temperaturi. Glavna stvar je, da torte ne posušite, morajo biti rahlo vlažne, potem bo torta zelo sočna in mehka. In vsekakor poskusite krompirjevo-gobovo torto in Napoleonov prigrizek s smetano iz krompirja in gob.

Dober apetit! Kuhajte z "Zelo okusno", pri nas je vse okusno!