Nerealno okusni piškotki "alfajores"

Nerealno okusni piškoti Alfajores so priljubljeno latinskoameriško pecivo! Čudovita struktura piškotkov in neverjeten videz sta prav nora. Otroci imajo zelo radi piškote iz pečice s kondenziranim mlekom, okrašeni s kokosovim oreščkom in oreščki, odrasli pa niso naklonjeni drobljenju sladkih sladkarij. Slastni piškotki z oreščki se kar stopijo v ustih. In božanska dišava "Alfajores" je brez besed. Predstavljamo vam recept za božansko slastne piškote Alfajores, ki jih lahko zelo enostavno pripravite doma.

Sestavine

Za test:

• maslo - 100 gramov;
• pšenična moka - 200 gramov;
• koruzni škrob - 80 gramov;
• sladkor - 70 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• rumenjak - 1 kos;
• vaniljev sladkor - 8 gramov;
• pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
• ščepec soli.

Za polnjenje:

• kondenzirano mleko (kuhano) - 20 gramov;
• oreški (kateri koli) - 40 gramov;
• kokosovi kosmiči - 20 gramov;

Za okras:

• sladkor za glazuro.

Nerealno okusni piškotki "Alfajores". Korak za korakom recept

1. V globoki skledi damo maslo pri sobni temperaturi, dodamo sladkor, vaniljev sladkor in vse skupaj z mešalnikom stepamo 5-6 minut.
2. V ločeni skledi razbite eno piščančje jajce, dodajte en rumenjak, ščepec soli in rahlo pretepajte jajca.
3. Nasvet: za pripravo piškotov Alfajores je zelo dobro uporabiti jajca sobne temperature.
4. Jajčno maso na tanko vlijemo v oljno mešanico in dobro pretlačimo do gladkega. Po tem, ko so vsa olja dodana oljni mešanici, premagajte še 2-3 minute.
5. Združimo moko, škrob, pecilni prašek, vse dobro premešamo in presejemo.
6. V jajčno maso dodamo presejano moko in dobro premešamo z lopatico.
7. Nastalo piškotno testo položimo na mizo in gnetemo z rokami, dokler ni gladko.
8. Testo oblikujemo v obliki peciva, zavijemo ga v oprijemljiv film in ga eno uro pošljemo v hladilnik.
9. Orehe (lahko uporabimo poljubne oreščke) rahlo prepražimo v suhi ponvi in ​​malo olupimo.
10. Pripravljene oreščke sesekljamo z mešalnikom (lahko sesekljamo z nožem).
11. Po eni uri testo vzamemo iz hladilnika, odvijemo film in ga položimo med dva lista pergamenta.
12. Pergament previdno razvaljamo na pergamentu od sredine do roba: v plast debeline 5-6 milimetrov.
13. Iz valjanega testa izrežite okrogle gredice s premerom 5-6 milimetrov.
14. Končane praznine (dobila sem 23 kosov) za piškote Alfahores položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
15. Ponev pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, 10-15 minut. Čas peke je odvisen od lastnosti pečice, debeline in velikosti piškotkov. Pripravljeni piškotki "Alfajores" ne spremenijo svoje barve, ampak le spodaj rahlo porjavijo.
16. Pečene nerealno okusne piškote Alfahores postavite na žičnato stojalo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
17. Kuhano kondenzirano mleko prenesemo v pecivo.
18. Na en piškotek iztisnite kondenzirano mleko in ga združite z drugim.
19. Nasvet: to morate storiti zelo previdno, saj so piškoti Alfajores zelo nežni.
20. Strani piškota premažemo s kondenziranim mlekom in ga zvijemo v oreščke ali v kokos.
21. Končane piškote na vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

Super okusni, drobljivi piškotki s kondenziranim mlekom se kar stopijo v ustih. Piškotki "Alfajores" bodo okrasili katero koli mizo. Kuhajte s "Delicious": tukaj je vse neverjetno okusno!