Najbolj okusni muffini

Okusni, nežni, sladki (vendar s prijetno kislostjo), dišeči, zlati, ustni - ni dovolj besed, da bi opisali najbolj okusne muffine, pripravljene po tem receptu. Lahko je čudovit zajtrk ali sladek prigrizek čez dan. Osnovni recept za muffine v mleku je tako preprost in vsestranski, da si lahko vsakdo izbere, kaj naj doda, da bo še bolj okusen: naj bo to suho sadje, oreščki, limonina lupina, čokoladne kapljice, kakav. Ne zapravljajte niti ene minute: kuhajmo skupaj!

Sestavine

• pšenična moka, premium - 369 gramov;
• pecilni prašek - 10 gramov;
• granulirani sladkor - 298 gramov;
• maslo - 78 gramov;
• sol - pet gramov;
• mleko - 142 gramov;
• piščančja jajca - 142 gramov (približno 3 jajca);
• rastlinsko olje (olivno) - 71 gramov;
• vaniljev ekstrakt - ena čajna žlička;
• lingonberry - 200 gramov.

Najbolj okusni muffini. Korak za korakom recept

1. Najprej, dragi kulinarični strokovnjaki, želim vas opozoriti na dejstvo, da je količina sestavin strogo navedena v gramih, da lahko te okusne muffine pripravite z največjo natančnostjo. Profesionalni slaščičarji ne prenesejo približnih ukrepov in se pripravijo samo na ta način.
2. Maslo segrejemo na sobno temperaturo.
3. Prestavimo ga v globoko posodo mešalnika, dodamo sladkor, pesek, sol in pri nizki hitrosti premažemo.
4. Nato v ločeni skledi zmešamo jajca, mleko, rastlinsko olje (olivno) in eno žličko vanilijevega ekstrakta. Če v kuhinji nimate vanilijevega ekstrakta, dodajte čajno žličko vanilijevega sladkorja: vanilin naredi pecivo še posebej dišeče.
5. Maso mešamo do gladke mase.
6. Ko se maslo posvetli in dobro premaga, dodajte jajčno-mlečno mešanico v majhnih porcijah in še naprej pretepajte do gladkega.
7. Skozi sito presejemo pšenično moko. Zahvaljujoč presejanju je testo bolj zračno: dobro vzhaja, končana peka pa bo zelo nežna.
8. Moko zmešamo s pecilnim praškom.
9. Nato začnemo moko v majhnih porcijah (postopoma) vlijemo v posodo mešalnika in mešamo pri nizki hitrosti, dokler testo ne postane popolnoma homogeno.
10. Dobro si zapomnite to točko, saj se na tej stopnji priprava osnovnega recepta za muffine (klasični muffini brez dodatkov) konča. Nadalje lahko v testo dodate, kar vam srce poželi: rozine, oreščke, kakav itd. Eksperimentirajte, prijatelji - to je zelo okusno. V tem receptu za muffine v mleku bomo dodali lingonberry.
11. Lahko dodate sveže lingonberry ali zamrznjene. Če imate zamrznjene legovje borovnice (kot je moja), jo je treba predhodno odtajiti in malo posušiti s papirnato kuhinjsko brisačo, da odstranite odvečno vlago. Presežek vode v testu ni potreben.
12. Z žlico ali lopatico nežno vmešajte jagode v testo, da se ne spremenijo v kašo. Celotno jagodičje v muffinih je videti zelo privlačno in lepo.
13. Končano testo prestavimo v pekače. To lahko storite s pomočjo peciva ali navadne žlice.
14. Kovinske kalupe za piškote je treba namastiti z maslom. Tudi za peko muffinov z lingonberry lahko uporabite papirnate kalupe za enkratno uporabo: jih ni treba mazati. Zelo rada kuham muffine v papirnatih kalupih: piškoti so elegantni in že imajo svojo embalažo.
15. Vsak kalup napolnimo s testom za ⅔ njegove prostornine, saj se med peko muffini povečajo.
16. Ko so vsi plesni napolnjeni, jih morate večkrat speči na mizi, da iz testa izstopijo zračni mehurčki.
17. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pošljemo slastne muffine, da se pečejo 30 minut.
18. Pripravljene muffine po želji lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Lingonberry muffini so zelo okusni in nežni. Jagodičjem dodajo svežo kislost. Prigrizite si svoj najljubši čaj ali kavo, uživajte v odličnem okusu muffinov s svojimi najdražjimi. Ekipa spletnega mesta "Zelo okusna" vam želi prijeten apetit.