Najbolj okusni jabolčni muffini s cimetom in oreščki

Recept za najbolj okusne jabolčne muffine s cimetom in oreščki sem izvedel po naključju - poslušal sem na avtobusnem postajališču, ko je ena dama delila s prijateljico in se toliko pohvalila, da sem jih hotela takoj poskusiti. Zelo me je zanimala enostavnost in izvirnost recepta (absolutno brez sladkorja). Pa sem odhitela domov z nabojem in naredila vse, kot je ženska povedala. In ... O, čudež! Izkazalo se je prav neverjetno! Težko je primerjati - še nisem jedel tako nenavadnih peciv. Zato sem se odločil, da bom delil svojo novost na temo "Zelo okusno" in podrobno povedal, kako narediti okusne muffine iz jabolčnega cimeta doma.

Sestavine

• moka - 225 gramov;
• margarina ali maslo - 115 gramov;
• mleko - 2 žlici;
• veliko jajce - 1 kos;
• pecilni prašek za testo - 7-8 gramov (1,5 čajne žličke);
• kateri koli oreščki (orehi, arašidi, lešniki ali mandlji itd.) - 50 gramov;
• cimet - 0,3 čajne žličke;
• jabolko brez kože in semen - 30-40 gramov;
• sladkor za led za posip - neobvezno.

Najbolj okusni jabolčni muffini s cimetom in oreščki. Korak za korakom recept

1. V skledi zmešamo presejano moko in pecilni prašek, premešamo.
2. Za pripravo teh muffinov potrebujemo zmehčano margarino, zato jo pripravimo vnaprej: z nožem naribamo ali drobno sesekljamo in pustimo na sobni temperaturi 30 minut.
3. V moko dodajte zmehčano margarino ali maslo. Z rokami vse drgnemo do gladkega. Na tej točki skupna masa ne bo videti kot testo: videti je kot mastna polnozrnata moka.
4. Dodamo 1 veliko jajce (lahko uporabimo 2 majhna ali 1,5 srednja) in dobro premešamo.
5. Dodamo mleko pri sobni temperaturi, mešamo do gladkega. Testo bo mehko, lepljivo.
6. Dodamo zdrobljene oreščke, cimet, olupljeno jabolko, nariban na finem graterju in vse dobro gnetimo, da je testo lepo in enotno.
7. Kalupi za peko se lahko uporabljajo kateri koli (papir, silikon ali kovina). Ker testo vsebuje dovolj veliko količino maščobe, jih ni treba mazati. Edino, če pečete v papirnatih kalupih, potem je priporočljivo, da pod njih postavite dodatne podloge (kovinske oblike so lahko), saj je testo veliko gostejše kot na klasičnih piškotih. Zato se med peko lahko papirni plesni razpadejo.
8. Napolnite muffine ⅔ volumna, pecite jih v predhodno ogreti 1 do 200 stopinj pečici, 25-30 minut. Pripravljenost preverjamo na preprost način s prebadanjem z nabodalom: če se testo ne lepi nanj in je leseno nabodalo čisto čisto, so potem jabolčne pogače z oreščki pripravljene.
9. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi na toplo stanje.

Cupcakesi so se izkazali izredno! Slastno prepletena jabolčna nežnost z okusnim oreškovim okusom in dišečim cimetom. In dejstvo, da so brez sladkorja, je samo dobro. Sladkost ne bi pustila, da bi se ta čudovit šopek okusa tako zelo odprl. Dejansko so to najbolj okusni oreški muffini z jabolkom in cimetom. Če ste sladki zob, nanje posujte sladkor v prahu. Postavite kotliček, povabite goste in presenetite s svojo izvirno sladico! Uživajte v čajanki z "Zelo okusno"!