Najbolj okusna torta "napoleon"

Danes bomo pripravili najbolj okusno Napoleonovo torto. Nežna, stopi v ustih, dišeča domača torta "Napoleon" je upravičeno kralj med domačimi kolači. Nič se ne more primerjati z domačo peko, kuhano z lastnimi rokami in celo z ljubeznijo. Torte ni treba kuhati samo ob praznikih: nenazadnje, preprost recept za domači Napoleon vam omogoča, da pecivo skuhate vsaj vsak dan. Ne izgubljajmo časa, ampak pojdimo v kuhinjo in pripravimo Napoleonovo torto.

Sestavine

• 1 piščančje jajce;
• 1 ščepec soli;
• 250 gramov smetane margarine ali masla;
• 200 mililitrov vode;
• 700 gramov moke.

Za pripravo kreme:

• 420-450 gramov sladkorja;
• 8 gramov (vrečice) vanilina;
• 1 žlica škroba;
• 6 kosov piščančjih jajc;
• 1 liter mleka;
• 200-250 masla;
• 4 žlice moke.

Najbolj okusna torta je Napoleon. Korak za korakom recept

1. Za test potrebujemo veliko posodo z visokimi stranicami. Skozi sito vnjo presejte moko.
2. Kremna margarina ali maslo, v receptu lahko uporabite katerega koli od izdelkov, ki ga vnaprej postavite v zamrzovalnik, za 15-20 minut, da se zmrznejo in postanejo trdni.
3. Na grobo grater zdrobimo hladno margarino ali maslo. To lahko storite neposredno v posodi, v katero sva z mano presejali moko.
4. Naribana margarina in moka mešamo do gladkega. Rezultat mora biti mastna moka, naribana v homogeno drobtino.
5. Eno piščančje jajce zavijte v skodelico ali kozarec, rumenjaka ne ločite od beljakovin. Dodamo sol in rahlo stepamo z vilicami ali žlico.
6. Jajcu in soli dodamo hladno vodo, premešamo. Upoštevajte, da mora biti za pripravo te torte voda hladna.
7. Na sredini moke naredimo dimelj in vanjo nalijemo vodo z jajcem.
8. Zdaj začnemo gnetiti testo. Najprej to storite z žlico, nato z rokami. Testo ne sme biti hladno, ne sme pa se lepiti tudi za roke.
9. Ko testo postane gladko in enotno, ga prestavite iz sklede na mizo in nadaljujte z gnetenjem.
10. Končano testo zavijte v oprijemljiv film ali ga preprosto prestavite v plastično vrečko. Testo za pol ure pošljemo v hladilnik.
11. Ko mine 30 minut, vzamemo testo iz hladilnika in ga razdelimo na 16 delov. Predhodno potresemo mizo z moko.
12. Manj kosov lahko pride ven: odvisno je od premera kalupa, v katerem pečete torte. Na mizi pustimo nekaj kosov testa, preostanek spet pošljemo v hladilnik.
13. Vsak kos testa razvaljamo na mizo, posuto z moko, v tanek krog.
14. Iz pergamenta smo izrezali kvadrat, nekoliko večji od premera našega testa. Razvaljano testo položimo na papir, to storimo zelo enostavno, zaradi velike količine masla ali margarine. Ko testo premaknemo, ga na več mestih z vilicami naluknjamo, da se med pečenjem ne mehurči.
15. Pečico segrejte na 220 stopinj. Takoj, ko se segreje, vanj pošljemo testo, dobesedno 5-6 minut. Pečemo do zlato rjave barve in takoj vzamemo iz pečice.
16. Na enak način razvaljamo in spečemo vse ostale torte, nato jih pustimo, da se popolnoma ohladijo.
17. Pečene torte narežite točno po vzorcu. Ne vrzite robov, ki se zlahka zdrobijo, ampak jih pustite, da torto okrasijo.
18. Medtem ko se torte hladijo, bomo pripravili kremo. V ponev vlijemo mleko in damo na ogenj, da se segreje, vendar ne zavre. Bodite prepričani, da mu sledite, saj mleko ponavadi "beži".
19. V ločeni ponvi ali skledi nalijemo sladkor, vanjo vmešamo jajca in dodamo vanilin. Vse zmešajte z žlico ali mešajte, dokler ne postane gladko.
20. Združite moko in škrob, prelijte z jajci in sladkorjem, ponovno premešajte.
21. V ponev z jajci nalijemo eno lonček toplega mleka, premešamo. Torej, postopoma dodajte vse.
22. Ponev postavimo na ogenj in ves čas mešamo, da masa zavre. Morala bi postati enotna in debela.
23. Kremo pustimo, da se nekoliko ohladi, vanjo pa vmešamo zmehčano maslo, ki ga morate nekaj ur pred kuhanjem odstraniti iz hladilnika. Dobro premešamo. Krema za našo torto je pripravljena.
24. Toplo, še ne ohlajeno kremo namažite vse torte. Na dno posode, v kateri boste postregli torto, obvezno dodajte malo smetane: tako se spodnja torta tudi dobro nasiti.
25. Vsako torto, ki jo položite na drugo, rahlo pritisnite navzdol. Ne pozabite namazati strani torte s smetano.
26. V drobtine narežemo ostanke, ki nam ostanejo z rokami: potresemo vrh in stranice torte.
27. Torto pošljemo v hladilnik za impregnacijo. To bo trajalo približno štiri ure.

Tako ste se naučili, kako narediti domačo Napoleonovo torto. Odrežite kos torte: opazili boste, kako nežna, dišeča je, zelo dobro namočena v smetano. In vpraša: "Pojej me!". No, zdaj moramo samo kuhati črni ali zeleni čaj, lahko si privoščite kavo, narežite torto na porcije in pokličite sorodnike na čaj. Je okusna? Da, takšna torta je okras katere koli mize. Kuhajte z našo spletno stranjo »Delicious« - in vaša družina bo vedno jedla najbolj neverjetne jedi. Dober apetit!