Muffini s sirom in zelišči
Muffini ali polnjeni muffini za prigrizke zelo enostavno je narediti sir in zelenice doma So nenavadno nežni, zračni, z okusno kremasto aromo. Prigrizke za muffine lahko postrežete s prvimi jedmi namesto kruha ali solate, namesto sendvičev pa jih lahko vzamete s seboj v službo ali v šolo. Muffini se pečejo s slanimi in sladkimi nadevi, vendar se domači recept s sirom in zelišči izkaže za univerzalen okus in ga lahko jeste samo s čajem za zajtrk ali postrežemo z glavno jedjo. Marsikomu je to pecivo všeč zaradi njihove prehranske vrednosti, upamo, da boste uživali tudi vi. korak za korakom priprava muffinov s sirom in zelišči s fotografijo.
Sestavine muffina za sir
| Trdi sir | 120-150 g |
| Jajca | 1 kos |
| Maslo | 80 g |
| Zelenice (čebula, koper, peteršilj) | 3-4 veje |
| Sol | po okusu |
| Pecilni prašek | 10 g |
| Moka | 150 g |
| Mleko | 100 ml |
Postopna priprava muffinov s sirom in zelišči s fotografijo
- Zmešajte zmehčano maslo z enim jajcem in ščepcem soli. Če je vaš sir slan, potem morate testo le malo soliti.
- Sir naribajte na graterju in z jajcem dodajte zmehčanemu maslu. Sestavine zmešamo skupaj.
- Zeleno dobro operite, osušite in drobno nasekljajte. Aroma muffinov dajeta predvsem koper in zelena čebula, zato je ta zelena pomembna.
- V testo vlijemo toplo mleko, premešamo.
- Združite presejano moko in pecilni prašek. Postopno vnašamo moko v sirno maso, gnetimo testo. Testo ne bo enotne konsistence, zagotovo pa ne sme biti grudic moke.
- S testo si napolnite silikonske kalupe. Uporabite lahko tudi papirnate kalupe, ki jih nato vstavite v silikon.
- Muffine s sirom in zelišči pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj 20-25 minut. Morali bi vstati in se dobro rjaveti.
Muffine lahko postrežemo s sirasto omako k juham ali jedem iz zelenjave ali mesa. Dober apetit!