Marmelada sladkarije z marshmallows

Neverjetne marmelade sladkarije z marshmallow razveseljujejo ne le s svojim svetlim in apetitnim videzom: so tudi neverjetno okusne. Ste pripravljeni preživeti nekaj časa in narediti zelo preproste domače bonbone? Mislim, da so pripravljeni. Presenečeni boste, vendar se bo celo otrok spopadel s postopkom: pod vašim strogim vodstvom. Marmelada postane dvobarvna, zelo sladka - in resnično domača. Ne zamudite recepta: ne pozabite ga shraniti v svojo kuharsko knjigo.

Sestavine

• obarvana želatina - 1 paket (85 gramov);
• marshmallows - 85 gramov;
• voda - 130 mililitrov;
• rafinirano rastlinsko olje za mazanje plesni;
• pravokotne oblike (kot pri peki).

Marmelada sladkarije z marshmallows. Korak za korakom recept

1. Začnemo tako, da vzamemo majhno papriko z debelim dnom. Vanj nalijte barvno želatino in nalijte hladno vodo. Vse premešamo in na majhnem ognju postavimo na štedilnik.
2. Vzporedno pripravite marshmallows. To pomeni, da ga je treba, kot vam je ljubše, na drobno narezati ali razrezati. Nato se bo hitreje raztopila.
3. Medtem ko se želatina segreva, je treba nenehno posegati in paziti nanjo. Ne pozabite na osnovno pravilo: želatine nikoli ne smete vreti. Pripeljati ga moramo samo do vrenja, ne pa vreti. Ko ga zavrete, hkrati odstranite s toplote in ga prestavite na priročno stojalo (na delovni površini).
4. V ponev z želatino dodajte marshmallows. In zelo intenzivno, temeljito zmešajte celotno maso z vilicami. Vse grudice razbijemo in pripeljemo do homogene konsistence. Ko masa postane homogena in po konsistenci spominja na kefir, jo odložite.
5. Zdaj morate pripraviti obrazec, v katerega bomo napolnili maso marmelade: pravokotna oblika je najboljša. Njegova velikost: širina, višina in dolžina - v resnici niso pomembne. Moja oblika je najpogostejša, steklena.
6. Potrebno ga je mazati z rastlinskim rafiniranim oljem brez vonja z uporabo kulinarične krtače: saj vonj lahko vpliva na okus domače marmelade. Podmazujte ne samo dno, temveč tudi stene plesni. To se naredi tako, da lahko brez dodatnega napora izvlečete gotovo marmelado (uporabljam to metodo).
7. Kot nasvet: obrazec lahko prekrijete z listom pergamentnega papirja - tudi namažite z rastlinskim oljem. Potem bo s pomočjo pergamenta priročno zaviti zamrznjeno maso v zvitek. Na splošno določite sami, kaj vam je bližje.
8. Zdaj pripravljeno maso marmelade vlijemo v kalup. Potem je vprašanje časa: na mizi pustimo najmanj eno uro.
9. Če pa ne morete čakati in resnično želite piti čaj ali kavo z domačo domačo marmelado, potem obrazec postavite v hladilnik. Najprej pa priporočam, da ga prekrijete s oprijetim filmom: da se izognete prodiranju nepotrebnih arom.
10. Ko mine čas, moramo robove previdno obrezati z nožem čez celotno obliko.
11. Zdaj je najbolj kritičen del postopka. Vzemite silikonsko lopatico, rahlo dvignite en rob mase marmelade, začnite jo zaviti v zvitek. Enakomerno ga zložite, pritiskajte na vse strani. Ko končate, prenesite na paketno ploščo.
12. Da ga razrežemo, potrebujemo nit. Navoj začnemo pod zvitkom, se umaknemo približno en centimeter od roba, nato dvignemo dva roba navoja navzgor in ob križu potegnemo nit: tako odrežemo kos marmelade. (Kako je videti, si lahko ogledate v videu pod receptom).
13. Na krožnik razporedimo narezano marmelado z marshmallowom in postrežemo.
14. Povedal vam bom tudi skrivnost, zakaj se izkaže, da sta v marmeladi še vedno dve barvi in ​​ne ena. Izkazalo se je, da je vse posledica popolnoma drugačne teksture uporabljenih izdelkov. V trenutku hlajenja, ko odstranimo štruklje na stran, masa želeja v svoji gostoti in gostoti sedi do samega dna, masa z morskimi palčkami pa ima zelo zračno in lahko teksturo - zato ostane na vrhu. In tako, ko zavrtimo zvitek, vidimo ta dva svetla prehoda v barvi.
15. Če začnete eksperimentirati in uporabljati različne sadne želeje in barvite marshmallows, bodo barvite sladkarije na krožniku postale prava dekoracija praznične mize.

Izkazalo se je, da so zelo dišeči in sladki blazinice močvirja osnova za okusno domačo sadno marmelado. Sladica je zelo pametna: preprosta je, a nosi skrivnost. Na spletni strani Very Delicious je veliko več zanimivih, cenovno dostopnih in preprostih receptov. Kuhajte z nami. Dober apetit!