Lush vergun recept

Recept za bujne vergune je tradicionalno ukrajinski, pripravljajo jih že vrsto let. Za test uporabite kislo smetano, kefir, pogosto narejen s kvasom. Želim povedati, kako kuhati vergune na kefirju in sode, se izkaže, da so v notranjosti bujne, sladke, mehke, na zunanji strani pa s skorjo! Lahko ste omamljeni, kako okusno!

Sestavine

• moka - 450 gramov;
• maščobni jogurt - 250 gramov;
• eno jajce;
• sladkor - 5 žlic;
• sol - 0,5 čajne žličke;
• žlica vodke;
• čajna žlička sode brez vrha, posuta s kisom (lahko uporabite pecilni prašek);
• rastlinsko olje - 2 žlici v testo, za cvrtje bomo potrebovali tudi rastlinsko olje;
• sladkor za glazuro.

Bujne vergune. Korak za korakom recept

1. Moko presejemo, damo v skledo, porazdelimo po robovih in naredimo nekakšno jamo.
2. Vlijte kefir, sodo, soljeni kis, rastlinsko olje, sol in sladkor. Malo premešamo, dodamo vodko in jajce.
3. Testo gnetemo na mizo in po potrebi dodamo malo moke. Testo naj bo hkrati elastično in puhasto.
4. Testo razvaljamo v plast, debelo največ centimeter.
5. Testo razrežite na trakove, nato pa z rezinami narežite vse trakove.
   
6. Na sredini vsakega romba naredite zarezo, z lokom zavijte vergune, pri tem zarezite en konec.
7. Tako bi moralo delovati.
   
8. V večji količini vročega rastlinskega olja prepražite vergune kot krofe.

Pripravljene vergune je treba položiti na prtiček, da odstranite odvečno maščobo. Recept za bujne vergune vas bo osvojil, njihov okus pa si bo zapomnil za vse življenje! "Zelo okusno" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite narediti krofe na kondenziranem mleku in jogurte na jogurtu.