Kraljevska brezmesna torta

Božansko okusna kraljevska torta brez moke je pogost gost v moji kuhinji, saj je moja družina navdušena nad tako sladkostjo. Domača kraljevska kremna torta se kuha hitro in brez uporabe moke. Mehke torte, namočene v nežni kremi, so tako okusne, da si ližete prste. Oreščanska aroma sladkarij samo noro diši. No, kako se ne moreš zaljubiti v takšno poslastico? Ko je tako okusno, da bi rad jedel po kos.

Sestavine

• 100 mililitrov mleka;
• kakav - 50 gramov;
• čokolada za okras;
• jajca - 10 kosov;
• sladkor v prahu - 400 gramov;
• dve žlici škroba;
• orehi - 400 - 500 gramov;
• 200 gramov masla;
• konjak - 1 žlica.

Kraljevska torta brez moke. Korak za korakom recept

1. Za pripravo kraljevske torte v jajcih ločite rumenjake od beljakovin (če uporabljate sveža jajca, bo pečenje še posebej nežno).
2. Združite 240 gramov sladkorja v prahu z beljakovinami in dobro premešajte z mešalnikom.
3. Beljakovinam dodamo dve žlici škroba in rahlo premešamo.
4. V testo dodamo ocvrte orehe in nežno premešamo (po želji lahko oreščke malo nasekljamo, vendar ne veliko).
5. Za kraljevsko torto lahko spečete eno torto ali več. Danes vam bom povedal, kako hitro narediti eno veliko torto - s tem boste prihranili čas.
6. Če želite poslati pekač za torto, testo izlijte s pergamentom. Testo enakomerno razporedimo po celotnem listu za peko.
7. Pečico segrejemo na 200 stopinj, ponev damo v pečico, temperaturo takoj zmanjšamo na 180 stopinj in torto pečemo 20 - 25 minut. Ko je torta pečena, bo postala bež.
8. 200 gramov zmehčanega masla zmešajte z mešalnikom.
9. Piščančje rumenjake združite s sladkorjem v prahu in vse skupaj pretepajte z mešalnikom.
10. V jajčno-sladkorno zmes vlijemo mleko in vse mešamo v eno smer, dokler ne postane gladko.
11. Ponev postavimo na majhen ogenj, prilijemo smetano in počasi mešamo, da se smetana zavre. Odstranite ponev z vročine in pustite, da se krema ohladi.
12. V ohlajeno kremno kremo za torto dodamo predhodno pripravljeno maslo, kakav v prahu (skozi sito), eno žlico konjaka (po izbiri: konjak lahko nadomestimo z rumom ali likerjem) in stepemo smetano z mešalnikom.
13. Pečeno orehovo torto razdelite na več delov (razrežem na tri dele, lahko pa tudi na štiri). Nato vsak del torte dobro premažemo s čokoladno kremo in torto položimo eno na drugo, tako da oblikujemo kraljevsko torto.
14. Okrasite z drobtinami, oreščki in naribano čokolado.

Vabljiva okusna torta bo okrasila katero koli mizo. Košček take sladkosti je vreden velike pohvale.

Podrobneje, kako in iz česa speči kraljevsko torto brez mlete, si lahko ogledate na video receptu.

Kuhajte z mano in "rada kuham" !!!