Julien v bunki

Povedal vam bom o hitrem prigrizku, ki ga skuham, ko nimam časa, in čakam na goste - to je julienne v žemljici. Dišeče, zadovoljivo, predstavljivo - ni sramota postaviti na mizo. V notranjosti je nadev tako sočen in okusen, da ga ne morete vleči za ušesa!

Sestavine

• šolski zajček (sendvič) - 6 kosov;
• piščančja noga - 1 kos;
• šampinjoni - 250 gramov;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 30-50 gramov;
• trdi sir (da se dobro stopi) - 150 gramov;
• moka - 1 čajna žlička;
• kisla smetana - 3 žlice;
• zelenice, sol, poper - po okusu.

Julien v bunki. Korak za korakom recept

1. Na vrhu narežemo sredino (drobtino) in sušimo v pečici 5 minut pri temperaturi 180 stopinj.
2. Čebulo narežite na tanke pol obroče, gobe z rezinami, meso pa na majhne podolgovate rezine.
3. Čebulo nasekljajte v olju do prosojnega, dodajte gobe in meso, pražite, dokler ne kuhamo na srednji vročini.
4. V ločeni ponvi stopite maslo, dodajte moko. Nenehno mešamo, popečemo do zlate barve, dodamo kislo smetano in na hitro premešamo, da omaka postane homogena, brez grudic.
5. Omako zmešamo z mesnim in gobjim nadevom, dodamo nariban sir 50 gramov - spet premešamo, solimo, popramo. Stojimo še nekaj minut na ognju in odstavimo.
6. Začnemo zvitke, potresemo z naribanim sirom in damo v pečico za 10-15 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Osredotočimo se na sir, kako se je stopil - naš slasten prigrizek je pripravljen.

Julienne v žemljici je lepo jesti in segreti, pa tudi če se je že ohladila. Predjed se izkaže zares hitro - v pol ure dobimo ne samo prigrizek, ampak popolno srčno jed, ki bo všeč vsem. "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite julienne s piščancem in gobami ter 3 najbolj okusne julienne recepte.