Jabolčni štrudelj

Še nisem bil na Dunaju in še nisem preizkusil pravega dunajskega štrudla, ampak želim vam ponuditi, da si naredite svoj domač jabolčni štrudelj. Recept je zelo preprost, okus je neprimerljiv. Dokaj zračno hrustljavo pecivo s sočnim in aromatičnim jabolčnim nadevom vas bo poneslo v resnični svet blaženosti. Prosim, ne sodite strogo, morda se moj recept za domači štrudelj razlikuje od klasičnega, vendar je tako kul. Svetovno vam svetujem.

Sestavine

Testo:

• voda - 1 skodelica;
• ščepec soli;
• jabolčni kis - 20 gramov;
• rastlinsko olje - 30 gramov;
• moka - 2,5-3 skodelice.

Polnjenje:

• jabolka - 4 srednje;
• drobtine - 2-3 žlice;
• maslo - 80 gramov;
• sladkor - 100 gramov;
• limona - 1 kos;
• cimet po okusu;
• rozine.

Kako narediti jabolčni štrudelj doma. Korak za korakom recept

1. V diapozitiv vlijemo moko, naredimo manjšo depresijo, dodamo malo tople vode, nato rastlinsko olje in kis. Ne pozabite dodati ščepec soli.
2. Testo gnetemo, po potrebi dodamo moko. Izkazalo se mora, da je elastično in se ne drži za roke.
3. Testo zavijte v oprijemljiv film, pustite, da leži toplo.
4. Razvrstite rozine, nalijte vročo vodo 15 minut. Nato odcedite vodo.
5. Na maslu prepražite drobtine.
6. Iz limone iztisnite sok.
7. Jabolka olupite in narežite na kocke.
8. Jabolkam po okusu dodajte limonin sok, sladkor, cimet, rozine in drobtine. Premešanje.
9. Testo razdelite na dva dela.
10. Mizo potresemo z moko in testo razvaljamo čim tanjše. Ko mazate roke in testo z rastlinskim oljem, rahlo raztegnite testo z rokami. Čim lepši je, bolj bo hrustljavo pecivo.
11. Nadev razporedimo, enakomerno porazdelimo po celotnem obodu testa.
12. Testo razvaljamo, testo zavihamo. Kot ste že razumeli, bodo ti zvitki naredili dva zvitka.
13. Pekač obložite s pergamentnim papirjem, položite zvitke, jih malo namastite s stopljenim maslom.
14. Pečemo približno 30 minut pri 180 ° C. Takoj, ko testo porjavi, vzemite štrudelj, ne pretiravajte ga preveč.

Pripravljen jabolčni grmiček lahko potresemo s sladkorjem v prahu. Mislim, da ste opazili, da celoten postopek izdelave jabolčnih štrudljev ni zapleten in vam ne bo vzel veliko časa. Kuhajte z "Zelo okusno", pri nas je vse okusno. In vsekakor poskusite leni jabolčni štrudelj in pravi štrudelj z mandlji in cimetom.