Jabolčna in limonina pita

Predlagam, da spečete nenavadno okusno in dišečo jabolčno-limonino pito za moške, ki pozivajo na pomoč sinov, za ljubljene ženske: žene, matere, hčere. Zračna in čudovita gobasta torta na kisli smetani je zelo enostavna za pripravo in zagotovo bo delovala tudi za začetnike pri kuhanju. Aroma limone in jabolka bo napolnila vso hišo in pričarala praznično razpoloženje. Ljubezen, nežnost in nasmehi tistih, ki jih imate radi, so zagotovljeni.

Sestavine

• 350 gramov moke;
• 200 gramov masla (lahko ga nadomestite z margarino ali namazom);
• 10 gramov pecilnega praška;
• 200 gramov kisle smetane;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 1 žlica škroba;
• 1 gram soli;

Za polnjenje:

• 5 jabolk;
• 1 limona
• 1 žlica škroba;
• 0,75 skodelice sladkorja (pol + četrtina).

Slastno jabolčno in limonino pikapolonico. Korak za korakom recept

1. V skledo dajte kislo smetano iz mešalnika (če uporabljate gosto kislo smetano, jo je bolje razredčiti s kefirjem do tekočega stanja), na konico noža nalijte sladkor, sol, premešajte.
2. Tam nalijte stopljeno maslo (to sem ga stopila v mikrovalovni pečici) in ponovno premešajte.
3. Moko presejemo v ločeno skledo, zmešamo s škrobom in pecilnim praškom.
4. Zaspimo na kisli smetani in pri nizki hitrosti premažemo z mešalnikom.
5. Testo razporedimo po mizi in ga gnetemo, dodamo moko. Testo ne sme biti premehko.
6. Končano testo damo v vrečko in za eno uro damo v hladilnik.

Medtem ko se testo usede, pripravite nadev.

1. Jabolka zdrobimo skupaj z olupkom na grobo grater (bolje je vzeti zeleno, gosto - sočnejše so) in eno limono ali pomarančo ali mandarino - katerikoli citrus po vašem okusu (če so limone velike, vzemite polovico - sicer se bo torta izkazala kisla). Dodamo žlico škroba.

Nasvet: bolje je, da limono najprej operemo z vrelo vodo ali jo damo za približno 5 minut, nato malo odstranimo lupino, nato pa belo (pogosto je grenko) popolnoma odstranimo in sami uporabimo odrezano lupino in limono. Samo ugibanje, ali je vaša limona grenka ali ne, ni vedno mogoče.

1. Jabolčno-limonski mešanici nalijemo ¾ skodelice sladkorja (dal sem cel kozarec, sladki zob) in premešamo.
2. Končano testo (vizualno) razdelimo na tri dele. Odrežemo in odložimo en del. In velik del (del) razvaljamo z debelino približno 0,5 centimetra in položimo v kalup, obložen s peki papirjem, tako da naredimo majhne stranice.
3. Jabolčno-limonin nadev razporedimo po testo in ga nežno porazdelimo.
4. Razvaljamo majhen del testa in ga zapremo z našo bodočo pito, prišijemo robove.
5. Torto za piškote pošljemo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, za 40-45 minut. Pripravljenost, kot vedno, preverimo z zobotrebcem (če je suh - torta je pripravljena).

Popolnoma ohlajeno jabolčno-limonino pito potresemo s sladkorjem v prahu in jo postavimo na praznično mizo, skupaj z aromatičnim čajem. Spletna stran "Rada kuham" vam želi vesele praznike, toplino in udobje v vašem domu.