Hitri in okusni piškoti z oreščki in čokolado
Za tiste s pecivom "za vas" lahko svetujete, da začnejo sladko pot z izdelavo hitrih in okusnih piškotov z oreščki in čokolado. Peka sladkih čajnih piškotov je enostavna. Zapeljivo nežna orehovska aroma piškotkov vas bo preprosto zmešala. In čokolada bo piškotkom dala pikantno noto. Poskusite domače piškote speči vsaj enkrat - in kupljene boste za vedno opustili.
Sestavine
- beljakovine piščančjih jajc - 2 kosa;
- 110 gramov sladkorja;
- 10 gramov vanilijevega sladkorja;
- 50 gramov temne čokolade;
- orehi - 120 gramov.
Hitri in okusni piškotki. Korak za korakom recept
Najprej pripravimo vse sestavine za domače piškote.
- Orehi (120 gramov) niso zelo drobno nasekljani z ostrim nožem (za piškote je dobro uporabiti suhe oreščke, da jih lahko v suhi ponvi malo posušimo).
- Temno čokolado na drobno nasekljajte - tudi z nožem.
- Po receptu sladkor kombiniramo z vaniljevim sladkorjem in dobro premešamo (za pripravo tega piškota lahko namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu).
- Nato dve beljakovini srednje piščančjih jajc (zelo pomembno je, da so beljakovine na sobni temperaturi, ne hladni), mešajte z mešalnikom do stabilne pene.
- Brez prenehanja stepanja beljakovin dodajte sladkor v majhnih porcijah in še naprej pretepajte do gladke sijoče mase (traja približno 3-5 minut, da beljake stepemo s sladkorjem).
- Zračne nežne beljakovine kombiniramo s fino sesekljano čokolado, oreščki in vse nežno premešamo, dobro premešamo s silikonsko lopatico. Sladka masa za peko piškotov je pripravljena.
- Pekač za peko piškotov pokrijemo s peki papirjem in piškotke, velikosti 5-6 centimetrov (piškotke razmažem z žlico).
- Pečico segrejte na 180 stopinj in pekač s piškotki postavite na povprečno stopnjo pečice za 5 minut.
- Po tem času izklopite pečico in pustite pekač s piškotki v pečici dve uri (in to je zelo pomembna točka: ko so piškotki v pečici, vrat pečice ni mogoče odpreti).
Za izdelavo preprostih piškotov s čokolado lahko uporabite poljubne oreščke.
Shranite piškote z oreščki in čokolado je najbolje v zaprti posodi.
Nežni, aromatični, lahki, hrustljavi, hitri in okusni piškotki vas bodo prijetno presenetili s svojimi okusnimi lastnostmi in katero koli čajanko spremenili v praznik.
Vrnite se pogosto !!! Na "Rada kuham" boste našli zase veliko okusnih in izvirnih domačih tort)))