Hitra in okusna pavlova torta

Danes bomo pripravili nenavadno okusno in preprosto Pavlovo torto. Ta torta se enostavno pripravi doma: vendar se izkaže za zelo nežno, z rahlo hrustljavo. Torta je lepa, odprta, zračna - in se samo topi v ustih. Pavlova torta bo na praznični mizi videti odlično: navdušila bo vaše otroke in sorodnike - in absolutno bo vsem všeč.

Sestavine

• jajčni beljak - 4 kosi;
• sladkor za glazuro - 150 gramov;
• limonin sok - 1 žlica;
• škrob - 1 čajna žlička;
• vaniljev sladkor - 10 gramov;
• 5% naravni kis - 1 čajna žlička;
• smetana 33% - 250 mililitrov;
• sladkor v prahu - 2 žlici smetane;
• sadje, jagode - za okras.

Hitra in okusna Pavlova torta. Korak za korakom recept

1. Torej začnimo. Potrebovali bomo 4 jajca in dva krožnika. Rumenjak dajte v en krožnik, beljakovine pa v drugega.
2. Za pravilno ločitev beljakovin od rumenjaka bomo uporabili najpreprostejšo metodo. Z nožem razbijemo lupino, jo rahlo prepolovimo: naredimo čez skodelico. Del beljakovin se bo takoj izlil, preostanek pa odstranimo tako, da rumenjak vržemo z ene polovice lupine na drugo.
3. Nato premažite beljake do debelih vrhov. Lahko stepite s piščalko ali mešalnikom.
4. Ko naše beljakovine zrušimo do goste pene, jim dodamo limonin sok - eno žlico. In nadaljujemo z stepanjem, postopoma dodajamo sladkor v prahu na dele. Spet vse dobro premešamo.
5. Medtem ko vse piha, dodajamo enega po enega svoji beljakovinski masi: vaniljev sladkor, škrob in kis. Beljakovinsko mešanico premagajte do stabilnih vrhov.
6. Zdaj potrebujemo pergamentni papir: vzamemo ploščo, jo položimo na pergamentni papir in v krogu narišemo svinčnik - na te kroge bomo položili veverice.
7. Položimo beljake, da so robovi nad sredino.
8. Vzamemo pekač s vevericami in damo v pečico, predhodno segreto. Pečemo v predhodno ogreti pečici (pri 120 stopinjah) 1-1,5 ure.
9. Ko je čas minil in je naša meringue pripravljena, odprite pečico in pustite, da se ohladi: približno 1 uro.
10. Vzamemo ohlajeno smetano (potrebujemo 250 mililitrov) in jo pretlačimo v ohlajeno posodo. V našo smetano dodamo 2 žlici sladkorja v prahu: in še naprej stepamo do goste mase.
11. Tako je prišel čas, da se lotimo naše čudovite torte. Vzemite ohlajeno torto in na njej razporedite kremo: enakomerno nanesite po celotni površini.
12. Po nanosu kreme bomo okrasili našo torto "Anna Pavlova": za to potrebujemo razno sadje (ki vam je všeč)
13. Nasvet: Vzel sem breskev in hruško. Maline in jagode, kivi, banane in borovnice bodo na torti videti zelo lepo. Za dekoracijo lahko uporabite liste mete. Sadje narežite na svoje najljubše oblike: kvadratke ali rezine. Potem, ko je sadje položeno, po vrhu potresemo s sladkorjem za ledino.

Tako smo pripravili čudovito Pavlovo torto - izkazala se je prav nenavadno okusna. Sladica za družinsko ali praznično čajanko bo všeč absolutno vsem. Na naši spletni strani boste našli veliko drugih okusnih receptov "Rad kuham." Lep apetit in lep dan!