Charlotte s karameliziranimi hruškami

Vsi smo navajeni, da je šarlota pita z jabolki, odločil sem se, da bom rahlo spremenil klasični recept in skuhal charlotte s hruškami. Prav tako jih nisem mogel pustiti pri miru, karamelizirano sadje pa za večjo sladkost in sočnost. In nisem izgubil. To je verjetno najboljši recept za šarloto, kar sem jih kdaj preizkusila. Zahvaljujoč projektu "Zelo okusno" lahko vsi uživajo šarloto s hruškami.

Sestavine

• moka - 150 gramov;
• mleko - 200 mililitrov;
• jajca - 3 kosi;
• sladkor - 50 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• med - 100 gramov;
• hruška - 2-3 kosi;
• sladkor za karamelo - 1 žlica;
• sol.

Charlotte s hruškami. Korak za korakom recept

1. Začnimo s karamelo. V ponvi segrejemo maslo, dodamo sladkor, po raztapljanju sladkorja dodamo med in vse premešamo.
2. Hruško, olupljeno s kože in jedra, razrežemo na 4 dele, namočene v karamelo.
3. V skledi zmešamo tekoče sestavine za testo: jajca, mleko, sladkor, sol. Vse rahlo stepemo in dodamo moko. Da vzhaja enotno testo.
4. Hruške damo v pekač, nalijemo malo karamele, nalijemo testo na vse.
5. Torto pečemo pri temperaturi 180 stopinj 40-50 minut.

Po kuhanju torto odstranite iz kalupa, položite na žičnato stojalo, pustite, da se ohladi. Rezine torte lahko postrežete z vaniljevim ali čokoladnim sladoledom, po želji prelijete karamelo. Idealno za zajtrk s skodelico kave. In vsekakor poskusite z jabolčno šarloto in raztrgajte jabolčno šarloto.