Ajda z zeljem. okusne puste jedi

Že od nekdaj so na pusto mizo v Rusiji zaželene hranljive ajdove jedi: pusto ajdo s dušenim zeljem je že od nekdaj recept. Lahko pa tudi skuhate ocvrto ajdovo kašo s čebulo ali ajdove palačinke s čebulo. Da, popijte vse skupaj - spet, ne da bi kršili tradicijo - s kvaskom. Verjemite mi, da to ni samo okusno - je izredno, neverjetno okusno in zelo hranljivo. To jed lahko jemo ne samo za kosilo: v samostanih (tam je bilo tudi domisljeno, opomba) ajdo s dušenim zeljem postrežemo za zajtrk.

Sestavine

• 1,5 skodelice ajde;
• 0,5 kilograma svežega zelja;
• 1 velik korenček;
• 1 čebula;
• 3-4 žlice katerega koli rastlinskega olja;
• lovorjev list;
• mleti črni poper;
• sol.

Število izdelkov je približno, prilagodite se lahko svojemu okusu in sestavi družine.

Okusna pusto ajda z zeljem. Korak za korakom recept

Vse izdelke bomo pripravili vnaprej.

1. Čebulo očistimo in operemo, jo drobno sesekljamo (čeprav v moji družini vsi radi, ko čebulo v krožniku narežemo na pol obročev - tako ohranja aromo in sočnost).
2. Veliko korenje operemo, olupimo in naribamo (lahko ga narežemo na trakove ali naribamo na grobi grater - za amaterja).
3. Zelje tanko nasekljamo.

Nadaljujemo neposredno k pripravi druge jedi - ajde z zelenjavo.

1. V ponvi ali ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje in na srednjem ognju dušite čebulo in korenje, dokler ne napol kuhata, nenehno mešajte.
2. Zelje pošljite v lonec za zelenjavo in kuhajte do kuhanja.
3. Na dušeno zelenjavo položimo ajdovo ajdo, solimo, popramo po okusu, dodamo par lovorjevih listov. Vse zalijemo s toplo vodo, tako da pokrije drobljenec za 2 centimetra. Ni treba mešati !!!
4. Pustite, da se ajda kuha, na nizkem ognju pod pokrovom.
5. Pred serviranjem potresemo (po izbiri) sveže zelenice: peteršilja zelena je najboljša za to jed (lahko pa uporabite katero koli drugo po svojem okusu).

Okusno pusto jed - ajde s dušenim zeljem in zelenjavo - bodo uživali ne le tisti, ki opazujejo kor. Bučna ajda je glavno sredstvo v številnih dietah za hujšanje. Ajda z zeljem bo pomagala ne samo izgubiti kilograme, temveč tudi prijetno shujšati. Če želite izvedeti več o tem, kako kuhati okusne puste jedi, potem dobrodošli na spletnem mestu »Obožujem kuhanje«. Za vas imamo veliko več zanimivih, okusnih in izvirnih receptov. Tu je nekaj takšnih: pečene mesne kroglice s piščancem in ajdo ter TOP-9 okusnih jedi z ajdo.