Najbolj uporabna jed od vseh je juha. V kateri koli kuhinji na svetu je ta jed. Juha je lahko ne le zelo okusna, ampak tudi zelo uporabna. Odlično aktivira delo celotnega prebavnega sistema. Raznolikost juh je tako velika, da juhe pripravljajo tako v navadnih dneh kot na praznikih. Juhe so lahko mesne ali zelenjavne, hladne in vroče. Vsak narod ima svojo nacionalno juho.

Ukrajinski borš

Sestavine

• goveje meso na kosti - 500 gramov;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• zelje - 300 gramov;
• pesa - 2 kosa
• paradižnik - 3 kosi
• sladka paprika - 2 kosa
• paradižnikova pasta - 1 žlica poljubno (po okusu)
• sončnično olje - 40 miligramov;
• česen - 5 strokov;
• majhen košček maščobe;
• lovorjev list, paprika - po okusu.

Za juho:

• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos.

Ukrajinski borš. Korak za korakom recept

1. Ko voda zavre, odstranite tehtnico.
2. V juho damo celotno čebulo (v lupino), lovorjev list, česen in rezino olupljenega korenja za preglednost juhe.
3. Ogenj naredimo tišje. Juha naj zamuja 2 uri.
4. Pripravljamo bencinsko črpalko. Čebulo, korenje pražimo 5 minut, nato dodamo beli poper. Nekaj ​​minut dušimo, po tem dodamo paradižnikovo pasto in paradižnik. Pražite še 10 minut.
5. Pripravljeno meso narežemo na koščke in dodamo k našemu praženju. Pustite 5 minut in ga izključite.
6. Strgajte peso.
7. Maščobo narežemo na majhne koščke in zmeljemo s česnom.
8. V vodo dajte sesekljan krompir, kuhajte 10 minut.
9. Zelje na drobno nasekljamo in dodamo k borovcu.
10. Ko je zelje pripravljeno, damo naše cvrtje, peso in mast s česnom.
11. Takoj, ko juha začne vreti, ugasnite ogenj.

Naš ukrajinski borsch je pripravljen!

Mesna mešanica

Sestavine

• goveje meso na kosti - 300 gramov;
• prekajena svinjina na kosti - 300 gramov;
• prekajena svinjska rebra - 200 gramov;
• surova klobasa - 100 gramov;
• prekajena klobasa - 100 gramov;
• šunka - 100 gramov;
• salama - 100 gramov;
• lovske klobase - 100 gramov;
• jezik - 200 gramov;
• čebula - 1 glava;
• voda - 4 litre;
• oljke - 100 gramov;
• limona - 1 kos;
• sol / sladkor po okusu;
• koper - tla žarka;
• peteršilj - pol šopka;
• lovorjev list - 2 kosa;
• kisla smetana.

Za cvrtje:

• korenje - 1 kos;
• soljena kumara - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 50 miligramov.

Mesna mešanica. Korak za korakom recept

1. Kuhajte meso govedine in svinjine. Po potrebi odstranite deskalo.
2. Po 30 minutah dodamo prekajena rebra.
3. Čebulo damo v lupino. Kuhamo še 1 uro.
4. Končno meso damo v skodelico. Narežemo na majhne koščke.
5. Čebulo je treba sesekljati, na kolobarju pa tri korenja.
6. Kumare narežite na tanke trakove.
7. Čebulo in korenje pražimo 5 minut, nato dodamo paradižnikovo in paradižnikovo pasto. Fry še 5 minut.
8. Dodamo kumare in kuhamo 5-7 minut.
9. Vse mesne dobrote narežemo na trakove in jih pražimo 5 minut.
10. Vse kuhane sestavine mesa, lovorjev list in cvrtje damo v juho.
11. Po okusu dodajte sol, sladkor. Kuhamo še 15 minut.
12. Oljke, limona, kisla smetana in zelišča se dodajo po tem, ko mešanico namočite na krožnike.

Naša nenavadno srčna in okusna juha je pripravljena.

Uho

Sestavine

• ribe - 1,5-2 kilograma;
• čebula - 2 glavi;
• krompir - 3 kosi;
• lovorjev list - 3 kosi;
• poper - 5 kosov;
• sol po okusu;
• vodka - 1 kozarec (50 mililitrov);
• korenje - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• koper - tla žarka;
• peteršilj - pol šopka;
• rastlinsko olje - 40 miligramov.

Uho. Korak za korakom recept

1. Ribe pripravimo za kuhanje, očistimo, operemo, narežemo.
2. Čebulni način, korenje.
3. V ponvi z debelim dnom razporedite sesekljano čebulo, korenje, rastlinsko olje.
4. Frite 5 minut.
5. Ribo damo v praženje in jo napolnimo z vodo.
6. Dodamo poper, grah, lovorjev list. Na nizki vročini kuhamo 1 uro.
7. Dodamo predhodno narezan krompir in kuhamo še 30 minut.
8. Ko je uho pripravljeno, nalijte kozarec vodke in ugasnite ogenj.
9. Naredimo si pivo. Če to jed kuhate v naravi, na ognju, potem na samem koncu spustite žgan in že ogljen hlod.

Naše uho je pripravljeno!

Chowder je resnično okusna juha, ki bo všeč katerikoli osebi. Ta juha je primerna tako za praznično mizo kot za vsakodnevno uporabo.

Borš, ribja juha, mešanica je klasika naše kuhinje, ki bo ne glede na vreme vedno priljubljena in ljubljena, vsak hladen zimski večer pa bo ogrel vas in vašo družino. "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite 4 okusne zimske juhe in kumarice z ječmenom.