Ste navajeni, da ste kosila vsak dan okrepčali s prvimi tečaji? Ali poletna vročina poriva nore in celo misli na vročo juho in bogat borš povzročajo stiske? Potem je okroshka najboljše, kar lahko kuhate. Koristna zahvaljujoč zelenjavi, srčna zaradi mesnih sestavin, vključenih v sestavo, hladna in neverjetno okusna - okroshka lahko postane najljubša jed vsega vašega gospodinjstva.

Okroška s kefirjevo gorčico

Okusna okroška s kefirjem je čudovita poletna različica juhe, gorčica pa bo vsem dala najljubši kisel okus. \

Sestavine

• kuhani krompir - 5-6 kosov;
• majhen kup redkvice;
• kumara - 2-3 kosi;
• jajca - 5 kosov (kuhano);
• zelena čebula - 70 gramov;
• koper - več vej;
• Francoska gorčica - 1 žlica;
• kefir (2,5%) - 1 liter;
• voda (kuhana, ohlajena) - 1 žlica;
• kisla smetana;
• sol, črni poper (neobvezno).

Okroška z gorčico na kefirju. Korak za korakom recept

1. Redkvico narežite na majhne krožnike, krompir in kumare pa na majhne kocke.
2. Čebulo in koper na drobno nasekljajte ter popražite s soljo.
3. Beljake ločite od rumenjakov, beljake narežite na kocke, rumenjake zmeljite z gorčico.
4. V ponev položite vse razrezane izdelke.
5. Zalijemo ga s kefirjem, soljo, poprom in premešamo.
6. Nato damo rumenjake z gorčico in čebulo z zelišči, pire s soljo. Premešanje.

Po volji postrezite okroshko s kislo smetano. Dober apetit!

Kozica okroška

Zanimiva različica okusne okroshke za ljubitelje morske hrane.

Sestavine

• kuhana kozica - 400 gramov;
• paradižnik - 4 kosi;
• jajca - 5 kosov;
• limona - 1 kos;
• koper - 1 šopek;
• zelena čebula - 1 šopek;
• majoneza;
• pitna voda - 1,5 litra;
• sol.

Okroshka s kozicami. Korak za korakom recept

1. Če so kozice precej velike, jih narežite.
2. Narezan paradižnik in jajca, nasekljajte zelenice.
3. Vsa pripravljena živila pošljite v ponev in nalijte majonezo, premešajte, nato dodajte limonin sok, sol in vodo.

Vsakemu gurmanu bo všeč nov okus poznane okroshke.

Ukrajinska okroshka

Ukrajina je znana po svojih kulinaričnih dobrotah, poglejte njihov recept za okusno okroshko.

Sestavine

• kefir - 1,5 litra;
• kuhana klobasa - 250 gramov;
• jajca - 5 kosov. (kuhano);
• 1 kup redkvice;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• kumare - 5-6 kosov;
• koper - 1 šopek;
• zelena čebula - 1 šopek;
• kisla smetana - 3-4 žlice;
• sol, črni poper (po okusu).

Ukrajinska okroshka. Korak za korakom recept

1. Beljake ločite od rumenjakov, rumenjake zmešajte s kislo smetano do homogene mase, beljake narežite na majhne kocke.
2. Klobaso, poper, redkvico in kumare narežemo na kocke.
3. Zelenjavo zmeljemo, zmeljemo s soljo, tako da zažene sok.
4. Vse sestavine pošljemo v ponev, premešamo in prelijemo kefir.

Hladimo v hladilniku. Po okusu dodajte kislo smetano.

Okroshka z vodo

Zanimiva različica okroshka na vodi po okusu ni slabša od drugih dobro znanih različic jedi.

Sestavine

• voda - 3 litre (ohlajena);
• krompir - 1 kilogram (kuhamo v svoji uniformi);
• jajca - 10 kosov (kuhano);
• goveje meso - 700-800 gramov (kuhano);
• koper - 1 šopek;
• zelena čebula - 1 šopek;
• peteršilj - 1 šopek;
• kumare - 3-4 kosi;
• majoneza - 300 gramov;
• gorčica - 5 čajnih žličk;
• 1 velika limona (0,5 tsp. Citronske kisline).

Okroshka z vodo. Korak za korakom recept

1. Sestavine razrežite po lastni presoji (velike ali majhne), odložite 2-3 rumenjaka za preliv.
2. Rumenjake stepemo z gorčico, dodamo sol (v celotno ponev) in iz limone iztisnemo sok.
3. Razredčimo z majhno količino vode in prelijemo okroshka, dodamo 200 g majoneze, premešamo, dodamo preostalo vodo, spet premešamo.

Po okusu dodajte majonezo.

Okroshka s klobaso

Okroshka se hitro in okusno skuha s klobaso in po našem receptu.

Sestavine

• kuhana klobasa - 200 gramov;
• kumare - 150 gramov;
• krompir - 200 gramov (kuhamo v svojih kožah);
• jajca - 4 kosi (zavremo);
• zelena čebula - 50 gramov;
• koper - po okusu;
• sol po okusu;
• kisla smetana - po okusu;
• kvass - 1 liter.

Okroshka s klobaso. Korak za korakom recept

1. Krompir, klobase in kumare narežite na kocke in na drobno nasekljajte jajca, zeleno čebulo in koper.
2. Vse sestavine zmešajte v ponvi, solite po okusu in prelijte kvass.

Ko postrežete, dodajte kislo smetano in postrezite.

Serumska okroška

Sirotka je eno najbolj uporabnih mladih živil, v kombinaciji s sestavinami tradicionalne okroshke pa je tudi okusna jed.

Sestavine

• serum - 2-3 litra;
• krompir - 6-7 kosov (kuhamo v svoji uniformi);
• jajca - 9-10 kosov;
• meso - 0,5 kilograma (vrelo);
• kumare - 4-5 kosov;
• majoneza - 500 miligramov;
• 1 šopek zelene čebule;
• 1 kup kopra;
• redkev - po volji;
• citronska kislina po okusu;
• sol po okusu.

Okroshka na serumu. Korak za korakom recept

1. Krompir, jajca in meso narežite na majhne kocke.
2. Kumare narežemo na majhne kocke ali polmesece.
3. Sestavine pošljite v ponev, dodajte majonezo, citronsko kislino, sol in dobro premešajte.
4. Vlijemo serum do želene gostote in hladimo nekaj ur, da se ohladi.

Ohlajena okroshka je ena najboljših možnosti za kosilo ali večerjo.

Okroshka na kislo smetano

Malo nenavaden način kuhanja okroshka, vendar tudi okusen.

Sestavine

• krompir - 4 kosi (zavremo);
• jajca - 3 kos .;
• meso ali klobaso (po okusu);
• kumare - 6 kosov;
• redkev - 6 kosov;
• 1 šopek zelene čebule;
• 1 kup kopra;
• kisla smetana;
• majoneza;
• sol;
• kuhana voda - 2 litra.

Okroshka na kislo smetano. Korak za korakom recept

1. Vse sestavine narežite po principu solate Olivier.
2. Polovico sestavin dajte v ponev, dodajte jim kislo smetano in majonezo v enakih razmerjih, tako da nadev potopite v preliv.
3. Dodamo del vode, dobro premešamo, dodamo preostanek nadeva in razredčimo z vodo do želene gostote.
4. Po potrebi solimo, dušimo še malo.

Postrezite s kruhom in gorčico.

Okroshka z mineralno vodo

Zdrava in okusna okroshka z mineralno vodo.

Sestavine

• krompir - 500 gramov (skuhajte v svoji uniformi);
• jajca - 5 kosov (zavremo);
• redkev - 200 gramov;
• kumare - 300 gramov;
• 30 gramov zelene čebule;
• 30 gramov peteršilja;
• 30 gramov kopra;
• kisla smetana - 200 gramov;
• 1 čajna žlička gorčice;
• sol, poper (po okusu);
• 1 liter mineralne vode.

Okroshka z mineralno vodo. Korak za korakom recept

1. Krompir in jajca na drobno nasekljajte.
2. Zelenjavo narežite: redkev na tanke rezine, kumare na tanke rezine, koper in peteršilj ter nasekljajte zeleno čebulo.
3. Kislo smetano zmešamo z gorčico, soljo in poprom, dodamo v okroshko in premešamo.
4. Dodamo mineralno vodo, premešamo in postavimo okroshka v hladilnik.

Dober apetit!

Okroška s kefirjem

Nizkokalorična in okusna okroshka na kefirju.

Sestavine

• kefir - 0,5 litra;
• kisla smetana - 200 gramov;
• mineralna voda - po okusu;
• jajca - 5 kosov (zavremo);
• krompir - 4 kosi (skuhajte jih v uniformah);
• klobasa - 250 gramov;
• redkev - 8-10 kosov;
• kumare - 1-2 kosov;
• sol, poper - po okusu.

Okroška s kefirjem. Korak za korakom recept

1. Jajca, krompir, klobaso narežemo na majhne kocke.
2. Kumare in redkvice narežite v polkrogih, vse pravilno premešajte.
3. Prilijemo kefir in kislo smetano, premešamo in dodamo mineralno vodo do želene gostote. Sol in poper.

Priporočljivo je, da uporabljate ohlajeno.

Lean Okroshka

Okroshka za vegetarijance ali tiste, ki postijo.

Sestavine

• krompir (kuhan v kožah);
• zelena čebula;
• kumare
• koper;
• zelena solata;
• pusto majonezo;
• ohlajena voda;
• sol;
• citronska kislina.

Postna okroška. Korak za korakom recept

1. Krompir, kumare in koper na drobno nasekljajte.
2. Liste solate z rokami razdelite na majhne koščke.
3. Čebulo drobno nasekljamo in naribamo s soljo, da dobimo sok.
4. Sestavine zmešamo, dodamo pusto majonezo in premešamo.
5. Dodamo citronsko kislino, razredčeno v majhni količini vode.
6. Ohlajeno vodo nalijemo do želene gostote in hladimo.

"Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor preizkusite recept za okroshko z zeleno in recept za najbolj okusno okroshko.