Sadna in jagodna juha

Sadna in jagodna juha lahko okrasi vašo pojedino kot prijetno sladico. Postopek ustvarjanja nenavadne jedi bo trajal malo časa, vendar bo ugodil gospodinjstvu s posebno aromo. Bogata paleta okusov je zgrajena na kombinaciji svežega sadja ali jagodičja z osnovo.

Sestavine

začimbe in arome:

• sol;
• mleta bela paprika;
• cimet
• paprika;
• cimet - 4 palice;
• sveži listi mete.

Sadje in zelenjava:

• zrela sladkorna melona - četrtina;
• breskve (sočne) - 9 kosov;
• limonin sok (sveže stisnjen) - 0,5 čajne žličke;
• paradižnik srednje velikosti.

Sadna in jagodna juha. Korak za korakom recept

1. Breskve obdelajte z vrelo vodo, ločite semena. Odložite nekaj kosov.
2. Paradižnik olupite, izberite semena.
3. Melono pripravite tako, da meso ločite od skorje.
4. Rezine melone, breskve in kocke paradižnika zmeljemo z mešalnikom. Dodajte začimbe in arome.
5. Dve odloženi breskvi raztopimo na tanke rezine. Povežite v skledi s pire krompirjem. Uro, da se ohladi.
6. Prelijte v posode, dajte nasekljano meto.

Nasveti za pripravo sadne in jagodne juhe

• Ker je juha kuhana s toplotno obdelavo, lahko led pripravimo vnaprej. Meta, zamrznjena v kocki, vam omogoča globlje razkrivanje šopka arome.
• Skupaj s paradižnikom se bo pojavila prijetna žametna kislost, zato je priporočljivo jemati kisle sorte.
• Kumare bodo pomagale razredčiti sladki okus gazpacho. Zadostuje par olupljenih kosov.
• Ena izmed sort juhe vključuje bolgarski beli poper.

"Rada kuham" vam želi lep apetit!