Lenten borsch

Čudovit svet vitke kuhinje vas lahko razveseli z neverjetnimi odkritji - na primer, zadovoljiv pusto borscht ustvarja ne le čaroben okus, ampak tudi pomaga obnoviti prebavni sistem. To jed priporočajo, da jo pripravijo ne samo tisti, ki upoštevajo cerkvene kanone, pusto borsch je kot nalašč tudi za ljubitelje prehrane.

Sestavine

• peteršilj, zelena, korenine hrena - 200 gramov;
• čebula, po možnosti bela - 2 kosa;
• paradižnik - 4 kosi;
• marmornat fižol - kozarec;
• belo zelje - 150 gramov;
• krompir - 4 kosi;
• sladka pesa - 100 gramov;
• sladkorni korenček "Gurman" - 100 gramov;
• sol, grah, kis 3% - po okusu;
• jajčevci - 1 kos.

Korak za korakom recept za pusto borsch

1. Fižol, namočen za noč, kuhamo.
2. Korenine narežite in dajte v vrelo vodo. Lahko naredite tudi grah poper, lovorjev list. Bodite prepričani, da postavite celotno čebulo, vse skupaj kuhajte 30 minut.
3. Čebulo drobno nasekljamo. Koreninske pridelke grobo podrgnite. Del korenja in pese pošljemo s čebulo v ponev. Drugi je v juhi.
4. Krompir se razreže na kocke, pošlje v posodo.
5. Zelje narežite na rezine. Damo v posodo z vrelo vodo.
6. Paradižnik zdrobimo, lahko uporabite testenine. Vlijemo v vrelo maso.
7. Sol, poper, sladkor in kis dodamo dobesedno, preden ponev odstranimo s toplote.

Nasveti za pripravo okusnega pustega borovca

• Skuhana je cela čebula z repom, ki daje pikantni aromi. Je tudi sorbent za neželene vonjave.
• Če želite dobiti aromo česna, ga morate deset minut, preden ste pripravljeni, metati cele rezine.
• Pri drgnjenju je treba paradižnik zmešati s pol žlice sladkorja. Tako bo bolje odprl svoj šopek.

"Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite okusen pusto borsch in klasično pusto juho!