Gazpacho juha

Ko vročina na ulici preplavi in ​​ima zvestega spremljevalca človeka hladno mineralno vodo in seveda ne želite kuhati vročega borca ​​na štedilniku, je hladna juha iz gazpača - ponos in dediščina Španije, hitro in enostavno pripraviti. Gazpacho je zelo primeren za poletni čas leta, rekel bi mu "španska okroshka", poskusite in vi ste pravi španski čudež, saj je priprava pravega veselja !.

Sestavine

• paradižnik - 8 kosov;
• kumare - 3 kosi;
• česen - 3 stroki;
• beli poper - 2 kosa;
• beli kruh - 2 rezini;
• oljčno olje - 100 mililitrov;
• sol po okusu.

Gazpacho juha. Korak za korakom recept

1. Paprike brez čiščenja pošljemo v pečico, da se peče 25-30 minut.
2. Paradižnik dobro operemo, naredimo zareze v obliki križa, olupimo z vrelo vodo, nato pa jih spustimo v hladno vodo. To nam bo pomagalo lažje odstraniti kožo.
3. Olupite in razdelite česen, olupite in kumaro narežite na 4 dele.
4. Izrežite kožo kruha in ga namočite v hladni vodi.
5. Ko papriko pečemo v pečici, jo vzamemo ven in za nekaj minut še vročo damo v plastično vrečko, nato z rahlim gibanjem roke odstranimo kožico, odstranimo semena in poper narežemo na koščke.
6. Poper, paradižnik in kumare s krušno kašo in česnom pretlačimo v mešalniku do gladkega.
7. Nastalo maso dajte v ponev, dodajte olivno olje, poper in sol, dobro premešajte in hladite 2-3 ure.
8. Gazpahovo juho postrezite hladno, lahko dodate malo nasekljanega paradižnika, kumare in paprike ali preprosto okrasite z zeleno baziliko ali peteršiljem.

Gazpacho juho lahko postrežemo tudi s krekerji iz belega kruha, kislo smetano, drobno sesekljanimi zelišči. To je zelo okusna in hladna juha! Poskusite, všeč vam bo! "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor bodite pozorni na pripravo hitre juhe s klobasami in na recept za pripravo hašiša.