Zapečena skuša v kozarcu s paradižnikovo pasto in korenčkom

Naredite skušo izvirno! Kako to storiti? Uporabite naš domači recept in ga zakuhajte v paradižnikovi omaki z zelenjavo v navadnem steklenem kozarcu. Na ta način lahko kuhate druge vrste rečnih ali morskih rib. Sprašujete, zakaj v banki in ne v kotlu ali počasnem štedilniku? Pravzaprav je to le eden od načinov, kako kuhati ribje mesne jedi čim bolj uporabne, v lastnem soku. Ker skuha pred nizko vročino zamuja, se v njej ohranijo vitamini in okus, grobo sesekljano korenje in čebula pa lahko postrežemo kot zelenjavno stransko jed. Recept je izjemno okusen, njegove tankosti pa se boste naučili iz stepanje skuše enolončnice v kozarcu s paradižnikovo pasto in korenčkom s fotografijo.

Sestavine za kuhanje dušene skuše v kozarcu

Po korakih priprava dušene skuše v kozarcu s paradižnikovo pasto in korenčkom

1. Čebulo, česen in korenje grobo olupite in nasekljajte. Čebulo lahko razrežemo na pol obročev, korenje pa v krogih.
2. V njem segrejte ponev z oljem in zelenjavo pražite 3-4 minute.
   
3. Ko korenje in čebula postaneta nekoliko mehkejša, dodajte paradižnikovo pasto in malo vode - 50 gramov.
   
4. Mešamo, solimo in odstavimo s toplote.
   
5. Odrežite skušo - odstranite vse notranjosti, glavo in plavuti, prav tako se znebite repa. Trup narežite na široke rezine, sesekljajte s črnim poprom in soljo.
   
6. Izberite kozarec ustrezne velikosti, naj bo tudi brez razpok. Temeljito ga operite in na dno položite sveže zelenice. Nato položite ribe in zelenjavo po plasteh, dokler ne bo vsega konec. Nobene rame ni treba.
   
7. Na vrh ribe dajte aromatiziran list in lovorjev list - dodali bodo skušo okus. Kozarec pokrijemo s folijo in ga pošljemo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 50-60 minut.
   
8. Ko je skuša skuhana, jo lahko vzamemo iz kozarca skupaj z zelenjavo.

Mehko, sočno skušo lahko postrežete tudi s kuhanim krompirjem. Posodo okrasite s svežimi zelišči in rezinami limone. Dober apetit!