Slastni parjeni barvni cmoki

Rada razvajam svoje sorodnike z vsemi vrstami nenavadnih jedi. To je ena izmed njih. Danes bomo skupaj z vami skuhali zelo okusne barvne cmoke. Jed je preprosto umetniško delo. Lepi cmoki v obliki vrtnic bodo presenetili sorodnike in prijatelje. In vaš kulinarični talent bo zagotovo padel v družinski zgodovini. Ti cmoki so po kitajskem receptu. Kuhati jih je enostavno, zato začnimo.

Sestavine

Iz te količine sestavin dobimo približno 20 cmokov, odvisno od velikosti.

Za barvo pese:

• pesa - 215-230 gramov;
• voda - 50-100 mililitrov;
• limonin sok - 1/2 žlice.

Za test:

• moka - 300 gramov;
• barvilo pese - 150 mililitrov;
• rastlinsko olje - 10 gramov;
• sol - 1/2 čajne žličke.

Za polnjenje:

• mleto svinjsko meso - 100 gramov;
• mleto goveje meso - 100 gramov;
• drobnjak (zelena čebula) - 40 gramov;
• čebula - 70 gramov;
• česen - 3 stroki;
• ostrige omaka - 1 žlica;
• sezamovo olje - 1 žlica;
• Mirino vino - 1 žlica;
• sol in poper po okusu.

Zelo okusni barvni pari cmoki. Korak kuhanja

1. Začnimo z barvilom za testo. Vzemite temno rdečo peso, da dobite svetel odtenek. Pri delu s peso nosite rokavice. Repo morate sesekljati. To lahko storite v mešalniku ali lahko naribate. Če pesa ni dovolj sočna, lahko dodate malo vode. Sesekljano zelenjavo damo v ponev, dodamo limonin sok in na nizkem ognju kuhamo dobesedno 5 minut.
2. Zdaj morate peso odcediti skozi sito ali gazo. Naše barvilo je pripravljeno.
3. Izdelava testa. Moko presejemo v skledo, dodamo sol, vse dobro premešamo, da se sol enakomerno porazdeli, vlijemo tekočino pesa in rastlinsko olje. In gnetemo testo. Naj se izkaže gosto, kot na navadnih cmokih. Če dobro gnetete, bo testo postalo elastično in prijetno na dotik.
4. Končano testo vzamemo v vrečko in za približno pol ure postavimo v hladilnik.
5. Medtem ko delamo nadev.
6. Mleto meso razporedite v skledo, narežite zeleno in čebulo, dodajte k mletemu mesu. Dodamo česen, vino, sezamovo olje in ostrige. Solimo, popramo in dobro premešamo. Morate okusiti mleto meso. Da ne bi jedli surovega mesa, dajte malo na krožnik in kuhajte v mikrovalovni pečici. Če nekaj manjka - dodajte in dobro gnetite.
7. Testo počivamo, ga razdelimo na 2 dela in prvo polovico razvaljamo v tanko plast, približno 1 mm. Vzamemo obliko s premerom 7 mm in izrežemo kroge. Odstranimo obrezke in iz njih naredimo tudi kroge.
8. Izdelujemo cmoke. Potrebujemo 4 kroge. Vzamemo prvo, njen rob navlažimo z vodo, drugega prekrivamo in tako naprej z vsemi štirimi. To bi morala biti gosenica. Na polnjenje postavite trak na sredino. Robove testa spet navlažite z vodo. Zdaj zložite kroge na polovico in povežite robove. Nastali trak zavijemo v zvitek, rep premažemo z vodo in ga zlepimo. Izkazalo se je vrtnica.
9. Kuhajte nekaj minut 15.

Naši barvni cmoki, rozete za par so pripravljeni! Pokličite sorodnike in presenetite vse s svojo spretnostjo. Dober apetit! Obiščite spletno stran "Zelo okusno", še vedno imamo veliko kul receptov!