Slastni domači krompirček

Slastni domači krompirček je preprosta in zadovoljiva jed, nepogrešljiva v arzenalu vsake gospodinje. Priprava mesne jedi iz piščanca je povsem preprosta, z njimi pa lahko nahranite vso družino. Meso s krompirjem v kotlu je nasičeno z vsemi sokovi - to je nekaj. Osupljiva aroma nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Izjemno privlačno, okusno domačo pečenko lahko skuha celo novinec v kuhinji. Enostavno, okusno, apetično, zadovoljivo. Kuhajmo!

Sestavine

• piščanec (piščančje noge) - 1,5 kilograma;
• krompir - 2 kilograma;
• čebula - 300 gramov;
• svež paradižnik (paradižnikova pasta) - 300 gramov;
• rastlinsko olje - 150 mililitrov;
• sol - 4 čajne žličke;
• mleti črni poper - 1 čajna žlička;
• sveže zelenice kopra.

Slastni domači krompirček. Korak za korakom recept

1. Za okusen domači pečen piščanec (po receptu) ga narežemo na osem delov. Svež piščanec narežite na sklepe.
2. Nasvet: za kuhanje pečenke po tem receptu lahko namesto piščančjih uporabite piščančje noge.
3. Narezan piščanec za pečeno sol in poper po okusu.
4. Meso damo v globoko posodo in pustimo nekaj časa marinirati (tega koraka kuhanja ne smemo zamuditi: ko se meso namoči, se bo mariniralo in bo bolj nasičeno po okusu).
5. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na polovice. Sesekljano čebulo sesekljamo v ločeni posodi.
6. Svež paradižnik narežite na majhne kocke.
7. Nasvet: za okusno pečenko lahko namesto svežega paradižnika uporabite paradižnikovo pasto. Za to količino sestavin potrebujemo 50 gramov paradižnikove paste.
8. Za pripravo najbolj okusne domače pečenke potrebujemo kotliček.
9. V pripravljen kotel nalijemo 150 mililitrov rastlinskega olja in pošljemo na štedilnik, da se ogreje.
10. Piščanca na vseh straneh prepražite v predhodno segretem rastlinskem olju do zlato rjave barve.
11. V kotel dodamo ocvrtemu piščancu čebulo, narezano na pol obročev, vse dobro premešamo in pražimo, dokler čebula ne postane prosojna.
12. Nato v kotel dodamo nasekljan paradižnik z mesom in čebulo, dobro premešamo in pražimo še 5-10 minut.
13. Krompir olupite, pražite, dobro olupite in narežite na obroče en centimeter.
14. Nato v kotel nalijemo 700 mililitrov hladne vode in vse zavremo.
15. Ko vsebina kotla zavre, dodamo 2,5 čajne žličke soli, položimo pripravljen krompir, dobro premešamo in ponovno pripeljemo vsebino kotla.
16. Po tem, ko zakuhajo domače pečenke, posodo pokrijte s pokrovom: kuhajte na šibkem ognju približno 40 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan.
17. Svež zeleni koper dobro operemo in drobno nasekljamo.
18. Vročo pečenko, tako kot moja babica, damo v krožnik, potresemo s sesekljanim koperjem in postrežemo.

Neverjetno okusna in neverjetno dišeča domača piščančja pečenka bo všeč vsem. Pečenko po tem receptu lahko skuhamo s katerim koli drugim mesom: tako vroči jed se nihče ne more upreti. Druge podrobne recepte krompirjevih jedi si lahko ogledate na naši spletni strani »Zelo okusno«.