Slastna skuta enolončnica

Kako obožujem okusne skutne skute - to je najljubša jed mnogih - najbrž zato, ker prihaja iz otroštva. Preizkusil sem veliko različnih različic te jedi in predlagam, da skuham nežno, zračno, v ustih topijočo se posodo po mojem receptu. Zdi se, kako lahko iz tako običajnih sestavin naredimo čudovito sladico? Ta enolončnica ne bo pustila ravnodušnih niti tistih, ki ne marajo skuto: čudovit recept - otroci so navdušeni nad takšno slastjo.

Sestavine

• 700 gramov skute;
• 100 gramov zdrob;
• 100 mililitrov mleka;
• 4 jajca
• 100 gramov 25% kisle smetane;
• 150 gramov sladkorja;

Slastna skutina skuta. Korak za korakom recept

1. Najprej zdrobite zdrob v ločeno posodo in ga napolnite z mlekom. Vse dobro premešamo. Dajte zdrobu čas, da nabrekne: približno dvajset ali trideset minut.
2. Po tem vzamemo jajca in beljake ločimo od rumenjakov. Beljake stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobimo homogene bele zmesi. Beljakovim beljakom dodajte sladkor in pretlačite do gladkega. Premagajte do trdne, bujne pene.
3. Na skuto dodamo oteklo zdrob z mlekom, rumenjake, kislo smetano in vse te sestavine stepemo z mešalnikom. Skuta vzemite za enolončnico srednje ali visoke vsebnosti maščobe: potem ne bo suha.
4. K homogeni masi skute stepemo beljake s sladkorjem. Vse dobro premešamo.
5. V maso skute rad dodam rozine ali suhe marelice: le pred uporabo jih je treba namočiti v vodi. Če vzamete sveže sadje, potem jih morate pred uporabo temniti v ponvi, da ostanejo odvečni sok. Dodate lahko tudi svojo najljubšo sestavino glede na vaše okuse.
6. Obrnemo se na peko. Pekač namastimo z rastlinskim ali olivnim oljem in testo razporedimo, enakomerno ga razporedimo po celotni površini kalupa. Za peko lahko uporabite tudi pergamentni papir: tako boste lažje odstranili testo iz kalupa.
7. Kalup damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo štirideset ali petdeset minut: vse je odvisno od zmogljivosti vaše pečice.
8. Preverite pripravljenost skute z leseno palico, zobotrebcem ali konico noža: če na njih ne ostane testo, potem je lonček pripravljen.
9. To jed lahko okrasite po svoji presoji.

Serviranje skute skute je bolje, ko je hladno: lahko jo prelijete s čokolado, kondenziranim mlekom, marmelado, medom, kislo smetano, jagodnimi omakami. Ko gostje pridejo k meni, okrasim skuto s skuto s svežimi malinami, metinimi listi - pogled je preprosto neverjeten. Zelo dobro je kuhati takšno enolončnico za otroške počitnice in jo lepo okrasiti - izkaže se tako okusno kot zdravo. Na spletnem mestu "Rad kuham" je veliko receptov za okusne sladice iz skute.