Najboljša marinada za meso

Zlata jesen - še je čas, da se odpravimo v naravo, za žar, razkril bom skrivnost kuhanja najboljše marinade za meso. Preizkusil sem veliko možnosti, vendar ta naredi kebab preprosto božanski, da želim še en kos! Meso je zelo nežno, sočno, topi se v ustih!

Sestavine

• svinjski vrat - 3 kilograme:
• čebula - 1 kilogram;
• gazirana mineralna voda - 1 liter;
• rastlinsko olje - 2 žlici;
• sol, poper - po okusu.

Najboljša marinada za meso. Korak za korakom recept

1. Oprano meso se razreže na obroke. Praksa kaže, da so najbolje ocvrti, ne presušeni in ne ostanejo surovi v notranjosti, temveč zunaj pripravljenih kosov 5x5 cm.
2. Olupite in nasekljajte čebule.
3. Vse dajte v ponev, sol, poper, premešajte in nalijte mineralno vodo.
4. Priporočljivo je, da meso pustite, da se infundira 10-12 ur. A kuhali smo se po 2 urah namakanja in lahko rečem, da se tudi kebab izkaže za zelo nežen in sočen. Mesni mehurčki takoj zmehčajo mesna vlakna. Ne skrbite, če imate malo časa za namakanje - mineralna voda je najboljša možnost v tej situaciji.
5. Pred kuhanjem nalijemo vodo v posodo, uporabili jo bomo, če bo potrebno, da ugasnemo ogenj. Meso potresemo z malo rastlinskega olja.
6. Meso nataknite na nabodala, enakomerno porazdelite po celotni dolžini. Če želite ocvrto kislo čebulo ocvreti, je bolje, da to storite na ločenem nabodalo ali žični stojalo. Pri kuhanju s kebabom se čebula uspe zažgati, meso pa še ni pripravljeno.

Narava, preden si dišeč, še vedno vroč kebab, slečeš nabodalo in okusiš košček tega božanskega mesa in razumeš, da je tukaj - sreča! "Rada kuham" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite sladko marelično omako za mesne jedi in tri najbolj okusne marinade za meso, pečeno v pečici.