Najbolj sočna piščančja prsa

Moj sosed dobi najbolj sočne piščančje prsi, kuhane v pečici, kar sem jih kdaj poskusil. Je neverjetno nežno, samo stopi se v ustih, meso je nasičeno z okusom aromatičnih zelišč in začimb, skorjo pa namažemo z majonezno omako, ki da jedu dodatno sočnost. Sosed je delil njen recept: in zdaj piščanca skuham samo na ta način.

Sestavine

• piščančja prsa - 2 velika kosa;
• začimba hmelja Suneli - 1 čajna žlička;
• posušen granuliran česen - 1 čajna žlička;
• sladka rdeča paprika - 1 čajna žlička;
• majoneza ali kisla smetana - 2 žlici;
• sol po okusu.

Najbolj sočna piščančja prsa. Korak za korakom recept

• Za pripravo te jedi je bolje vzeti piščančja prsa z dvema jastogom: na kosti s kožo.
• Kuhanje piščančje marinade. Če želite to narediti, dodajte začimbe maščobni kisli smetani ali majonezi (ali celo mešanico obojega): posušen granuliran česen, kavkaška začimba "Hmelj Suneli", ščepec soli po okusu. Lahko dodate začimbe, ki so vam všeč.
• Na površini piščančjih prsi naredite majhne zareze in piščanca velikodušno namažite z začimbami marinado.
• Piščančja prsa zavijemo v plastično vrečko, jo previdno zapremo in pošljemo v hladilnik za 8 ur (ali še bolje - ponoči), da se piščanec dobro namoči.
• Vložena piščančja prsa prenesemo na pekač ali pekač in pečemo v pečici: prvih 15 minut pri temperaturi 200 stopinj, nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 25-35 minut - do popolne kuhanja.
• Pripravljene pečene prsi imajo zelo lep videz, izžarevajo neverjetno privlačno aromo: poleg tega je zelo nežno in zelo sočno meso.

Vzemite si še en recept za sočen piščanec z zanimivim sladkastim okusom.

• Izberete lahko prsi, kot v prejšnjem receptu: velika, na grebenu in po možnosti s kožo - ker koža pečena daje mesu čudovit videz ter dodaten okus in sočnost.
• Tako operenega in posušenega piščanca operemo z marinado. Za marinado morate vzeti nekaj žlic sojine omake, dve žlici gorčice z zrni in eno žlico navadne gorčice. Dodamo dve žlici medu. Soliti marinado ni potrebno, saj ima sojina omaka slan okus. Dodamo tri stroke drobno sesekljanega česna in četrt stroka sesekljane vroče rdeče paprike.
• Vmešajte omako in piščanca dobro zalijte z vseh strani.
• Piščančja prsa zapakiramo v pekač in ga pošljemo, da se peče v pečici, ogreti na 200 stopinj: do popolne kuhanosti.

V marinadi iz kefirja lahko kuhate nežen piščanec.

• Za to morate izbrati kefir 3% maščobe (približno 300 mililitrov), sezono s črnim poprom, dati nekaj vejic rožmarina, dodati muškatni orešček v zdrobljeni obliki.
• Dve čebuli olupite in naribajte ali zdrobite v mešalniku. Prenesite v posodo s kefirjem in soljo dobro.
• S to marinado morate piščančji file naliti, pokriti in pustiti, da se marinira 6-8 ur na hladnem mestu.

• Vložene piščančje prsi je treba dati v pekač in poslati v pečico, dokler niso kuhane.

Piščančje meso z omakami bo zelo okusno: na primer hren, omaka iz avokada ali sladko in kislo z ananasom.

• Za prvo omako morate hren oprati in očistiti, naribati ga na finem graterju in začiniti s sokom rdeče pese, nato soliti, dodati nekaj žlic kisle smetane in tretjino čajne žličke limoninega soka. Orehova jedrca, približno pol kozarca, posušite v pečici, odstranite čim bolj tanko lupinico in pretlačite v mešalniku, dokler ne postanejo lepljivi. Orehovo pasto vnesemo v hren in kislo smetano, zmešamo in postrežemo končno omako za okusen sočen piščanec.
• Za avokadovo omako olupite sadje, odstranite nukleolus in prerežite na pol. En del avokada narežite na majhne koščke, drugi pa ubijejte v mešalniku. Dodamo avokadovemu pireju 2 \ 3 skodelice smetane in spet stepamo. Solite malo, dodajte po okusu aromatična zelišča: na primer Provence - in dajte rezine sesekljanega avokada. Omako zmešamo in postrežemo v grizinju.

Obstaja veliko vrst kislega in načinov kuhanja perutnine: pojdite na našo spletno stran »Rad kuham« in zagotovo boste našli recepte po svojem okusu. Zahvaljujoč nam bo vaša piščančja prsa najbolj nežna, sočna in zelo okusna.