Najbolj okusno tajsko meso

Najbolj okusno meso v Tajskem je, da ga morate kuhati vsaj enkrat v življenju. Meso v omaki je zelo mehko, beli poper daje neverjeten okus, sladkor in sojina omaka pa jed dodata karamelne note. Tajsko meso je zelo začinjeno, samo goreča jed - bolj verjetno moška možnost za kuhanje mesa. Toda resnost je mogoče prilagoditi: dodajte pekoč poper po svojem okusu. Domače kuhanje mesa vam ne vzame veliko dragocenega časa: vse se zelo hitro ocvrti na visoki vročini v globoki ponvi.

Sestavine

• 500 gramov govejega mesa;
• 2 beli papriki: rdeča in zelena;
• ena limona;
• sojina omaka - 1-2 žličke;
• oljčno olje;
• 2 stroka česna;
• pol šopka zelene čebule;
• malo vroče pekoče paprike (neobvezno);
• nariban ingverjev koren - čajna žlička;
• sladkor (neobvezno).

Najbolj okusno meso na Tajskem. Korak za korakom recept

1. V globoko ponev nalijte toliko rastlinskega olja, da popolnoma pokrije dno nekje približno centimeter. Dali smo na ogenj.
2. 5-6 žlic sladkorja razmažemo v olju, mešamo, dokler sladkor ne porjavi.
3. Namig. Sladkor karamelizira meso, lahko pa ga dodate manj ali ga sploh ne daste.
4. Goveje meso narežemo na tanke pravokotne trakove, damo v ponev s sladkorjem. Pražite na zelo visoki vročini in nenehno mešajte. Vzelo nam bo le nekaj minut, da meso postane sladkor.
5. Sladko papriko, narezano na ne zelo tanke trakove, pošljite v ponev z mesom, premešajte.
6. Ingverjeve korenine naribane na finem graterju v ponvi, česen pa preložimo skozi stiskalnico. Neprestano mešanje nadaljujte s cvrtjem.
7. V ponev vlijemo kar nekaj sojine omake: dobesedno 1-2 žlički. Premešamo. Pustimo, da tekočina nekoliko izhlapi.
8. Dodamo drobno sesekljano vročo papriko (neobvezno) in precej velike koščke zelene čebule (približno 5 centimetrov dolge).
9. V tej fazi solite in poprajte, pri čemer se osredotoča na vaš okus.
10. Stisnite limonin sok neposredno v ponev (tudi po vašem okusu). Premešamo. Zavremo nekaj minut.
11. Meso vzamemo z režo z žlico prav na krožniku. Omake ne uporabljamo.

Okusno tajsko meso postrežemo s prilogo iz svežega riža ali riževih rezancev (to je tradicionalno, lahko pa si skuhate še drugo prilogo po svojem okusu). Meso lahko položimo na krožnik, obložen z zeljnimi listi in postrežemo s konzervirano zelenjavo - tudi zelo okusno. Druge recepte tajske kuhinje si lahko ogledate na naši spletni strani "Zelo okusno".