Najbolj okusna predloga za mlado zelje

Ko se začne zgodnja sezona zelenjave, pripravim najbolj okusno predjed iz mladega zelja. Zelo nežna, ustna jed iz mladega sočnega zelja, ki ga obkroža okusno jajčno testo. To predjed je mogoče enostavno in hitro pripraviti: poleg tega zeljni šnit, kuhan v ponvi, ni finančno draga jed. Vsi, ki ga bodo okusili, bodo uživali v okušanju takšnega zelenjavnega prigrizka.

Sestavine

• mlado zelje - 500 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 6 žlic;
• mleko - 4 žlice;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• mlet črni poper po okusu.

Najbolj okusen prigrizek mladega zelja. Korak za korakom recept

1. Piščančja jajca stepemo z metlico, dodamo malo soli, začinimo s črno mleto papriko. Začinite lahko s katerim koli aromatičnim zeliščem: na primer origanom ali pehtranom.
2. Jajcem dodamo mleko in dobro premešamo.
3. Namig. Jajcem lahko zmesi dodamo drobno sesekljano zeleno koperja in zeleno čebulno perje: dajo jedi prijetno pomladno aromo.
4. Vloge mladega zelja dobro operemo, osušimo in narežemo najprej čez, nato pa na kose: debeline približno en centimeter.
5. Namig. Zelje morate rezati tako, da se vsak list pritrdi na steblo: sicer se bodo listi razpadli. Za kuhanje prigrizkov iz zelja in jajc je bolje uporabiti mlado zelenjavo: kuha se hitreje od stare.
6. Vsak kos povaljamo v moki, nato pa ga v jajčno-mlečni zmesi po potrebi namočimo.
7. V predhodno segreto ponev vlijemo rastlinsko olje: ko se dobro segreje, damo naš šnicle iz mladega zelja, da se ocvrti.
8. Na vrh lahko nalijete malo jajčne mešanice, da jo namočite med liste zelja.
9. V ponvi na obeh straneh prepražimo zrezke zelje do zlate rjave barve.
10. Razširimo ga na gosto papirnato brisačo: da bi zlagali odvečno maščobo.

Postrezite to jed vroče. Paradižnikova ali česnova omaka je dobra za takšno predjed, za katero morate olupiti par strokov česna, stisniti skozi stiskalnico in mešati z več žlicami kisle smetane. Omako solimo in popramo. Dodate lahko tudi mladi koper. Omako servirajte v sivkasti ladji. Zeljni šnit lahko postrežemo kot prigrizek ali pa ga uporabimo kot prilogo k mesnim jedem: na primer mesne kroglice ali sesekljane. Kuhajte z našo spletno stranjo »Delicious«: in razveselite svoje ljubljene z novimi recepti za okusne jedi.