Konzervirano kuhano meso

Konzervirano kuhano meso ali bolje rečeno je recept za okusno domačo enolončnico. Kuhano okusno meso je dobro shranjeno, v kozarcih v skladu s tem receptom. Konzervirano meso, kuhano z začimbami, lahko shranite v kleti ali na balkonu.

Sestavine

• Meso - 1 kilogram;
• korenje - 100 gramov;
• čebula - 50-70 gramov;
• sol - 30 gramov;
• poper črni grah - 3-4 kosi;
• lovorjev list - 2-3 kosi.

Korak za korakom recept za konzervirano kuhano meso

1. Od kosti ločite sveže meso, olupite filme in žile, razrezane na majhne koščke. Damo v emajlirano ponev in prilijemo vodo, da meso pokrije za 1 centimeter.
2. Olupite in nasekljajte čebulo na pol obročev. Korenje operemo in olupimo ter narežemo na trakove.
3. Mesu dodamo nasekljano čebulo, korenje, sol, poper, lovorjev list in postavimo na ogenj. Kuhajte 1,5 ure.
4. Meso tesno položite v pripravljene kozarce, vlijte vročo juho, ki nastane med kuhanjem, 3-4 centimetra pod vratom. Kozarce pokrijemo s pripravljenimi pokrovi, damo v posodo z ogreto vodo do 75 ° C in segrevamo do 30 minut, nato pa jih takoj zapremo.

Po sterilizaciji v vreli vodi trikrat 80 minut v presledkih 24 ur.

Konzervirano kuhano meso se lahko uporablja za dušenje zelja, krompirja, solate. In seveda, lahko ga jeste takšno, okusno meso se izkaže okusno in sočno.

Slastni pripravki in lep apetit!