Harmonica krompir s slanino v foliji

To je zanimiva, a preprosta jed - krompir s harmoniko s slanino v foliji, pogosto jo skuham za otroške zabave. Tak krompir je dobro vzeti s seboj v naravo. Jed je okusna in srčna - poln obrok. Krompir, pečen v foliji, se dobro ujema z mesnimi ali ribjimi jedmi. Lahko pa je samostojna jed.

Sestavine

• trdi sir - 50-70 gramov;
• krompir - 4 kosi (srednje velikosti);
• maslo - 30 gramov;
• slanina - 50-70 gramov;
• zelenice - po okusu;
• sol po okusu;
• mlet črni poper - po okusu.

Harmonica krompir s slanino v foliji. Korak za korakom recept

1. Temeljito opran krompir jih ne morete olupiti, prerezati jih čez (0,5–0,7 centimetra med kosi), ne da bi ga rezali do konca (do osnove). Da dobim krompirjevo harmoniko.
2. Odrežite tanke rezine slanine in rezine trdega sira. Bolje je vzeti sir z začinjenim okusom in takšnega, ki se dobro topi: na primer "nizozemski" ali "ruski".
3. V rezine krompirja polagamo izmenično slanino in trdi sir.
4. Vsakemu krompirju harmonike dodamo malo soli. Vsak krompir lahko potresete tudi z zelišči: na primer origano ali baziliko. Lahko mletite s suhim granuliranim česnom: od tega bo okus krompirja postal začinjen. Nato na vsak krompir harmonike položite košček olja in ga zavite v folijo. Ko se maslo stopi, se absorbira v krompir: od tega bo postalo mehkejše in okusnejše.
5. Pripravljene krompirjeve pripravke pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj Celzija, 60 minut. Pripravljenost krompirja preverjamo z zobotrebcem ali leseno palico, ki naj bi zlahka prešla v krompir.
6. Pečen krompir razširimo s sirom in slanino ter potresemo z naribanim trdim sirom in sesekljanim zeliščem.
7. Zelo okusno je kuhati tak krompir na oglju, ko greš na piknik s prijatelji. Vonj po meglici bo le dopolnil občutljivo kašo krompirja.

V krompir, pečen v obliki harmonike, lahko postavite čebulne obroče, sladko papriko. Namesto slanine lahko uporabite slanino ali slanino. Tak krompir postrezite s česnovo omako ali jogurtovo omako. Če želite to narediti, vzemite 200 mililitrov navadnega nesladkanega jogurta, vanj dodajte sol, dodajte strok česna, sesekljan z nožem in peteršilj s koperjem (po okusu) jogurtu. Vse dobro premešamo in ločeno postrežemo v grizni čolni. Kislo-mlečni izdelki: kefir in jogurt se odlično ujemajo s pečenim krompirjem, ki se medsebojno dopolnjujejo.

Kuhajte skupaj s stranjo »Rada kuham« - in vse jedi boste okusne in zanimive.