Govedina v rokavu

Je imel kdo situacijo, ko ste že preizkusili veliko govejih receptov, a nekako ni ostalo na vašem seznamu najljubših? Prišla sem na idejo, da naredim kremno in gobovo omako za govedino, danes pa skupaj z "Zelo okusno" predvajam recept za pečeno govedino v kremni gobovi omaki.

Sestavine

• govedina - 1 kilogram;
• ½ limoninega soka;
• gorčična semena - 3 žlice;
• začimba italijanskih zelišč - 2 žlički;
• rastlinsko olje - 50 mililitrov;
• sol, poper.

Za omako:

• šampinjoni - 300 gramov;
• smetana iz 20% maščobe - 300 mililitrov;
• posušene gobe - 20 gramov;
• moka - 1 žlica;
• voda - 200 mililitrov.

Govedina v rokavu. Korak za korakom recept

1. Najprej poberemo meso. V globoki skledi kombiniramo gorčico, limonin sok, začimbe, sol in rastlinsko olje. V zmes dajte meso in goveje meso temeljito zdrobite z marinado. Pustite 20 minut.
2. V pečico, predhodno segreto na 190 stopinj, damo meso v rokav. Čas kuhanja je približno 1,5 ure. Poglejte, vsi imajo različne pečice.
3. Medtem ko se meso peče, pripravite omako: čebulo nasekljajte na majhne kocke, gobe na rezine. Vse popražite v rastlinskem olju. Po tem dodajte posušene gobe in malo vode. Solimo, popramo in na šibkem ognju dušimo približno 30 minut.
4. Nato dodajte smetano, moko, izhlapite do želene gostote.
5. Meso narežemo na tanke rezine, prelijemo s smetanovo in gobovo omako in postrežemo.

Moj nasvet vsem - govejega mesa ne sušite, moral bi biti sočen, povsem normalno je, če je nežno rožnat. Z govedino morate storiti ravno to, potem bo jed resnično okusna in vredna najboljše restavracije. "Zelo okusno" vam želi lep apetit! Preizkusite še 4 recepte za goveje meso, pečeno v rokavu, ter goveje meso s krompirjem in gobami, pečeno v foliji.