Gola pečena v rokavu

Postrezite pri praznični mizi gošča pečena cela v rokavu - odlična ideja. Jed je elegantna, srčna, vsak gost pa bo dobil sitnico. Goško meso, pečeno na ta način, je nežno, sočno, s hrustljavo, temno rjavo skorjo. Pred peko pustite 3-8 ur, da se meso marinira, da se bo hitreje peklo in ohranilo sočnost. Prav tako je priročno uporabiti maščobo iz rokava, po pripravi gos, da se krompir peče po domačem receptu. Prav tako lahko pečete zelenjavo in sadje, kot so korenje, jabolka, jajčevci ali paprika. Korak za korakom priprava gos v rokavu pečene cele pečice s fotografijo Poskrbite za popolno počitniško ali družinsko večerjo!

Sestavine za pripravo gos v rokavu pečene cele pečice

Korak za korakom priprava gos v rokavu pečene cele pečice s fotografijo

1. Goveje trupe je treba pred kuhanjem oprati in posušiti. Odstranite notranjo maščobo in jo pustite, da pripravi stransko jed. Dobra gos ima podkožno maščobo in dovolj bo, da se meso ohrani sočno.
   
2. Naredite marinado. Združite med in gorčico, dodajte sol, rdeči in črni poper. Iz limone iztisnite sok in vlijte v marinado.
   
3. Gose trup namažite s pripravljeno marinado, tako znotraj kot zunaj.
4. Gos položite v rokav in ga hladite 3 do 8 ur.
5. Pečico segrejte na 180-190 stopinj. V rokavu naredite nekaj prebojev z vilicami ali zobotrebcem, da ne poči. Rokav položite na pekač in pošljite, da se pečejo 2-2,5 ure.
   
6. Koza se bo začela pečeti, rjava odtenek. Da se res prepričate, da je gos pripravljen, natrgajte rokav in prebodite trup. Če nož pride prosto, če se noge ne razlezejo in se pri raztezanju ne zlomijo, je gos pripravljen.
   
7. Končano gos prenesite v posodo. Iz rokava odcedite maščobo na pekač ali olupljeno zelenjavo (krompir, korenje itd.) Položite neposredno v rokav in jih pecite še 40-50 minut.
   

Pečena gos je postrežena z začinjeno omako in svežo zelenjavo ali kumaricami. Dober apetit!