Fižol s prekajenimi klobasami v paradižnikovi omaki
Jedi iz fižola so vedno hranljive in zdrave in če jim dodate prekajene klobase, bodo postale bolj okusne in bolj zadovoljne. Zato sem dobil idejo, da delim z vami kako kuhati fižol doma. Ponujam zelo zanimiv domači recept kuhanje fižola s paradižnikom in prekajenimi klobasami. Hkrati se ne morete omejiti na predlagane sestavine, ampak to drugo jed spremenite v enolončnico, ki ji dodate več zelenjave, kot sta beli poper ali jajčevci. Če fižol namočite dlje časa vnaprej ali uporabite konzerviran fižol, bo ta jed pripravljena v nekaj minutah. Postopno kuhanje fižola s prekajenimi klobasami v paradižnikovi omaki s fotografijo lahko postrežemo kot glavno jed ali kot dodatek k kuhanim krompirjevim stranskim jedem ali žitnim jedem.
Sestavine za kuhanje fižola s prekajenimi klobasami
| Fižol | 2 žlici. |
| Čebula | 1-2 kos |
| Korenje | 1-2 kos |
| Paradižnikova pasta | 2 žlici. l |
| Moka | 1 žlica. l |
| Rastlinsko olje | 2 žlici. l |
| Sol | 1 tsp |
| Mlet poper | po okusu |
| Lovorjev list | 2 kos |
| Prekajene klobase | po okusu |
| Česen | 2-3 zob |
| Zeleni | po okusu |
Postopno kuhanje fižola s prekajenimi klobasami v paradižnikovi omaki s fotografijo
- Fižol nalijemo z vodo približno 1 liter in pustimo, da nabrekne vsaj 6 ur. Lahko to storite ponoči.
- Nabrekli fižol kuhajte, dokler skoraj ni pripravljen, ne sme vreti. Kuhajte jo pri šibkem vretju približno 20-30 minut.
- V veliki ponvi ali ponvici pražite čebulo, narezano na rastlinskem olju, približno 2 minuti.
- Nato dodamo nariban korenček in ga pražimo s čebulo še 3-4 minute. Naredite ogenj in neprestano mešajte, da se zelenjava ne zapeče.
- Paradižnikovo pasto razredčimo v dveh kozarcih vode in prelijemo v ponev. Prav tako v pol kozarca razredčimo moko in prelijemo tudi zelenjavo. Dobro premešamo, kaša se bo takoj začela zgostiti.
- Zdaj je čas, da prelijemo kuhani fižol. Premešamo in pustimo, da v omaki vre in v okusu dušimo približno 5 minut. Pokrijte ponev.
- Na koncu kuhanja nalijemo poper, sol, vržemo par lovorjevih listov. Lahko dodate posušena zelišča.
- Dimljene klobase narežite na velike ali majhne koščke, po želji in jih dodajte k grahu. Dovolj je, da dušite še 2-3 minute, dodate sesekljana sveža zelišča in česen in jed lahko izklopite.
Najboljša jed razkriva njen okus, ko je vroče. Postrezite fižolovo enolončnico s svežo ali vloženi zelenjavi. Dober apetit!