Ekspresni recept

mydomen.com

Ekspresni recept: ribe z zelenjavo v ponvi

Hitro, enostavno, okusno - izrazite ribe z zelenjavo v ponvi. Ta recept mi ​​je pripovedoval nadobudni diplomirani mojster. In želim reči - zelo okusno je! (Naši moški vedo, kako kuhati!) Riba z zelenjavo se izkaže za sočno, mehko, precej zadovoljujoče, potem ko v želodcu ni težkega. In dejstvo, da se pripravlja zelo hitro in preprosto, je resnična ugotovitev za tiste, ki imajo katastrofalno pomanjkanje časa, doma pa morajo hraniti svoje družine. Zato želim deliti ta domači ekspresni recept. Kuhajte, poskusite - zelo okusno je!

Sestavine

  • ribji file (poljuben, po možnosti brez kosti) - 500 gramov;
  • srednje velika čebula - 2 kosa;
  • srednje velika paprika - 2 kosa;
  • srednje veliko korenje - 2 kosa;
  • sol po okusu;
  • lovorjev list - 1-2 listov;
  • rastlinsko olje za cvrtje - 3-4 žlice.

Ribe z zelenjavo izrazite v ponvi. Korak za korakom recept

  1. Čebulo narežemo na dovolj velike kocke (približno 1,5 centimetra) in pražimo v rastlinskem olju do prosojnosti (na srednji vročini).
  2. Korenje narežemo na obroče, debele 0,5 cm.
  3. Paprike olupimo iz semen in jih narežemo na velikost, kot čebulo.
  4. Ko čebula postane prosojna, v ponev dodamo korenje in stročnice. Odvrzite lovorjev list in pražite, dokler zelenjava ni mehka
  5. Uporabite lahko katero koli ribo, zaželeno je le, da v kaši ni semen. Za ta recept je super oslič ali pollok odličen, lahko pa naredite še kaj.
  6. Glavna stvar je, da je kakovostna. Če uporabljate trup, potem filete ločimo od grebena in ga narežemo na kose, debele 2-3 centimetre.
  7. Ribi dodamo zelenjavo, sol in nadaljujemo s cvrtjem, mešamo, dokler riba ni pripravljena.
  8. Riba je ocvrta - lahko postrežete!

Kako izbrati kakovostne zamrznjene ribe

Za kuhanje je bolje uporabiti trup na kosti. V tem primeru bi se ribja luska morala tesno prilegati trupu, na njej ne bi smelo biti nobenih madežev, razpok, sledi modric in solzenja kože. Ko tapkate po mizi, visokokakovostna zamrznjena riba naredi jasen zvok. Po odmrzovanju naj bo file tesen (ne ohlapen), ko ga pritisnete s prstom, naj vzklije (se vrne v prvotni položaj), meso naj se dobro prilega kosti.

V odmrznjeni in na novo zamrznjeni ribi se okusa in prehranske lastnosti poslabšajo, paraziti pa se lahko začnejo tudi. Takšna riba ima zatemnjene, porumenele pokrove; meso postane ohlapno, ne pomladno.

Prav tako je bolje uporabiti suho zamrznjene ribe (niso pokrite z zaledenitvijo), vendar pazite, da je trup brez znakov pokanja: videti je, da je presušen. Po teh nasvetih za izbiro kakovostne zamrznjene ribe se bo vaša ekspresna riba v ponvi izkazala še okusnejša!

Domača riba z zelenjavo je pripravljena! Kuhanje se je izkazalo za zelo preprosto in hitro. In okus, vonj te jedi - prav omamljen! Takoj ga lahko postrežete vroče, vendar imam rad hladen: ta jed se mi zdi slajša in sočnejša. Kuhajte z nami, držite se nasvetov in vaše jedi bodo še okusnejše in bolj zdrave! Dober apetit z "Zelo okusno"!

Dodaj komentar