Bujne palačinke na kefirju s piščancem in gobami

Resnično domača jed so bujne palačinke s kefirjem in piščancem ter gobami. Ko ocvrite takšne palačinke, se celotna družina veseli, da bodo vsi poklicani k mizi. So odlični za zajtrk ali kosilo. Vsekakor pa vam bo pomagal kuhati palačinke s piščancem in gobami, tako da je testo zračno in nadev sočen.

Sestavine.

Za test:

• kefir - 500 mililitrov;
• skuta - 200 gramov;
• jajca - 2 kosa;
• moka - 300 gramov;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - pol čajne žličke;
• soda - 1 čajna žlička;
• rastlinsko olje.

Za polnjenje:

• čebula - polovica;
• gobe - 200 gramov;
• piščančji file - 200 gramov.

Debele kefirjeve palačinke s piščancem in gobami. Korak za korakom recept

1. Vzemite skuto in jo zmešajte z jajci do gladkega. Dodamo kefir, premešamo in počasi vmešamo moko, mešamo, da ne ostane grudic. Solite, dodajte sladkor s sodo. Soda dušimo s kislim kefirjem, veliko število mehurčkov kaže na to, potem ko mešanica nekoliko stoji.
2. Kuhanje nadeva prav tako ne bo trajalo veliko časa, čebulo nasekljajte na majhne kocke, gobe dobro sperite in narežite na krožnike, filet dobro operite in narežite na majhne koščke. Zdaj pražite čebulo, dokler ni prozorna, ji dodajte gobe in ko gobe dajo vodo, dodajte piščanca. Pražite, dokler ne razpadejo.
3. Nadev je pripravljen in lahko naredite vroče palačinke. Del namaščenega testa vlijemo v namaščen ponev in ga razporedimo po dnu, palačinka naj bo tanka. To je priročno storiti v majhni ponvi.
4. Nato na polovico položite nadev in po nekaj minutah položite nadev s prostim robom. To bi moral biti polkrog. Stisnite malo palačinke, da se polovice združijo, vendar ne pritiskajte močno, sicer stisnite nadev in surovo testo.
5. Na majhnem ognju je potrebno peči z dveh strani, dokler lepa zlata barva in da testo pečemo v notranjosti.
6. Dober apetit!

Bujne palačinke na kefirju z video posnetki s piščancem in gobami

Bujne palačinke na kefirju so srčne in okusne. Postrezite vročo s svojo najljubšo omako ali kislo smetano. Dnevni meni razredite s tako zanimivo in preprosto jedjo!