Potopite se v svet francoske kuhinje, privoščite si svetovno znano gobovo jed - Julien! Zaradi širokega pojavljanja številnih možnosti za njegovo pripravo. Spoznajte tri najboljše načine kuhanja te hrane.

Prva različica recepta je klasično kuhanje.

Julienne "standard"

Sestavine

• meso - 600 gramov
• gobe - 300 gramov
• čebula - 2 kosa
• kisla smetana - 400 gramov
• moka - 3 žlice
• sir - 300 gramov.

Julienne standard. Korak za korakom recept

1. Meso zmeljemo na kocke in pražimo do zlate rjave barve. Gobe ​​dajte v večji obliki ali v ločene kalupe. Imam obliko s premerom 25 cm. Posodo namažite z maslom.
2. Sesekljamo čebulo, pražimo do prosojnega, dodamo drobno sesekljane gobe. Kuhamo do kuhanja. Sol, začimbe - po okusu.
3. Govejo mešanico dajte na meso.
4. Zdaj pa naredimo omako. V suhi ponvi pražite moko nekaj minut in nato dodajte kislo smetano. Če dobite gosto zmes, dodajte malo vode. Nato naribajte in omako naribajte v omako. Kuhamo, dokler se ne raztopi. Sol po okusu.
5. Odstranite omako z vročine in jo vlijte v obliko z gobami. Nato vzemite vilice in naredite luknje, tako da omaka prodre na dno kalupa in nasiči meso.

Za okusno skorjo po vrhu potresemo julienne z naribanim sirom. Ljubitelji gob se ne bodo uprli okusu julienne "standardnih" jedi.

Julien "provansalni mornar"

Drugi recept zagotovo očara ljubitelje morske hrane.

Sestavine

• kozice - pol kilograma;
• kisla smetana - 5 žlic (lahko smetano);
• trdi sir - 120 gramov;
• sol in začimbe;
• vejice zelenja za okras.

Julien "provansalni mornar". Korak za korakom recept

1. Kozico sperite. Postavite v vrelo vodo in kuhajte 5 minut. Čist.
2. Ko je čebula ocvrta, vanjo vržemo nasekljane gobe, solimo, dodamo začimbe po okusu.
3. Zdaj v pekaču ali izdelovalcu kokota oblikujte prvo plast gob, drugo pa kozico. Na vrh s kislo smetano in potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Julien "Provencal Sailor" je pripravljen za uporabo!

Julien ukrajinski

Tretji recept lahko varno pripravimo za velika podjetja. Komponente za to možnost najdemo v vsakem hladilniku.

Sestavine

• piščančji file - 300 gramov;
• ena čebula glava;
• velik krompir - 5 kosov;
• gobe - 500 gramov;
• trdi sir - 300 gramov;
• moka - 2 žlici;
• pet žlic kisle smetane;
• sol, začimbe po okusu.

Julien ukrajinski. Korak za korakom recept

1. Piščanca narežite.
2. Izperite gobe in čebulo, sesekljajte s kvadratki.
3. V ponvi z visokimi stranmi prepražimo file, dokler se ne pojavi skorja, nato dodamo gobe s čebulo. Sol in začimbe po okusu.
4. Medtem olupite, operite krompir in naribajte.
5. Če je meso z gobami pripravljeno, dodamo nariban krompir in malo dušimo.
6. Nato damo kislo smetano, premešamo in še nekaj minut držimo na srednjem ognju.
7. Ko je nastala mešanica pripravljena, jo razmažite po pločevinkah in velikodušno posujte z naribanim sirom.
8. Pečemo 30 minut.

Zahvaljujoč krompirju se izkaže, da je Julien ukrajinski zelo zadovoljiv in ga je enostavno pripraviti.

Privoščite si večer francoske kuhinje doma. "Zelo okusno" vam želi lep apetit! In vsekakor poskusite julienne s piščancem in gobami ter julienne v žemljici.